SOS Piet maakt lekkere madeleines klaar zonder geraffineerde suiker, meer info over de cursus 40 dagen zonder suiker, hoe gestoofde prei met kaassaus maken en steak bakken met Rossinisaus. Bekeken op zondag 2 juni om 17.55 uur op VTM of zaterdag 8 juni om 13.55 uur.
Piet begint met een lekker stuk filet puur of ossenhaas te bakken: altijd ervoor zorgen dat de pan sist en niet borrelt, anders ben je vlees aan het koken in plaats van het te bakken. Je pan steeds vol leggen en een Inox pan gebruiken, zodat je wat aanbaksels hebt waarmee je een lekkere saus kan maken. Nooit de boter laten aanbranden: verbrande vetten zijn superslecht voor de gezondheid. Voor de saus gebruikt Piet cognac, water en zijn rundsbouillon.
Daarna leert Piet je hoe je prei stooft in boter met een beetje water (niet koken dus) en hoe je er apart een lekkere kaassaus bij maakt.
Lekkere madeleines bakken zonder suiker
Tenslotte niemand beter dan Piet om lekkere madeleines te bakken zonder geraffineerde suikers. Als je let op je gezondheid en niet wil eindigen met diabetes type 2 zoals Piet, of met andere welvaartsziekten (zwaarlijvigheid, slechte spijsvertering, geconstipeerd…) dan is het belangrijk dat je geraffineerde producten vervangt met ongeraffineerde producten.
Dat dit slechts ten dele klopt, merken we echter bij het Atkins dieet. Het oorspronkelijke dieet (niet datgene dat je allerlei poedertjes in zakjes wil verkopen) ging geen toegevoegde suikers gebruiken en als alles goed ging, mocht je pas als laatste product opnieuw volkorenbrood in je dieet opnemen.
Waarom zou je iets gaan raffineren? Zo bevat rotszout vele mineralen en extra smaken die je niet meer terug vindt in geraffineerd, wit, zout. Gevolg: voor meer smaak moet je van het geraffineerd zout dus ook meer gaan schudden op je eten: niet goed voor je nieren en het jaagt ook nog eens je bloeddruk de hoogte in. Denk eens na: waarom koop je geraffineerd zout met minder smaak, minder mineralen maar wel meer problemen voor je gezondheid?
Wit zout vervangen door roos Himalaya rotszout is makkelijk. Geraffineerde suikers uit je voeding bannen is echter veel moeilijker, want ze zitten meestal "verborgen".
Suiker vervangen door stevia in gebak is helemaal niet zo makkelijk als het lijkt. Hopen dat zowel smaak als gebak of roomijs er evengoed uitkomt met stevia dan met suiker, is niet evident, Vandaar dat SOS Piet behalve stevia ook honing en bruine rijstsiroop zal toevoegen aan zijn madeleines… en dan zit je weer bij andere, toegevoegde suikers…
Sommige rijstsiropen zijn bovendien evenzeer diabetes onvriendelijk. Aan sommige kunstmatige zoetmiddelen wordt een beetje stevia toegevoegd en dan misleidend verkocht als zijnde stevia. Jammer genoeg wordt ook dikwijls suikersiroop gemengd met honing verkocht als "echte" honing…
Cursus 40 dagen zonder suiker
Hoe weet je nu precies welk product goede suikers voor heeft en welk product niet? Een pak witte suiker en een pak witte bloem ga je makkelijk herkennen en dus ook makkelijk niet meer kopen. Maar in welke producten zitten witte suikers en witte bloem verborgen?
Lees de verpakking zeg je…maar wie heeft er tijd om na een lange dag werken alle etiketten van de 1000den producten in de supermarkt even te gaan lezen?
- Wat zijn nu wel de goede suikervervangers,
- wat kan je wel kopen zonder geraffineerde suikers en
- waar doe je je boodschappen?
- En hoe kan je geleidelijk alle geraffineerde suikers in je voeding vervangen door gezonde suikers en alternatieven?
Vele antwoorden op bovenstaande vragen en meer (waarom geen kunstmatige zoetstoffen gebruiken!) vind je in deze leuke cursus: 40 dagen zonder suiker! Waarom proberen? Om aan de lijve te ondervinden wat een levensstijl zonder geraffineerde suiker voor jouw lichaam kan doen.
Geraffineerde suikers maken snel dik, geven je een slechte huid, veroorzaken hoofdpijn en zelfs migraine, peppen je even op en duwen dan je energiepeil drastisch en langdurig naar omlaag, plus veroorzaken nog meer veel nadelige gevolgen op je lichaam.
40 dagen zonder geraffineerde suikers is doenbaar omdat je de periode goed kan overzien. De cursus legt uit hoe jezelf voor te bereiden om het 40 dagen met success vol te houden en jezelf een nieuwe levensstijl cadeau te doen.
Na net iets meer dan 1 maand kan je zelf zien en voelen wat al die geraffineerde suikers altijd met je lichaam hebben gedaan in vergelijking met hoe je je na de cursus zal voelen. Niet alleen interessant om weten, maar leuk om te doen en vooral zelf te ondervinden hoe je makkelijk veel gezonder kan leven… met meer energie om met de kinderen te spelen of er een leuke hobby op na te houden.
Behalve het naslagwerk, krijg je in deze thuiscursus een suikervrije boodschappenlijst, 2 keer per week een extra motiverende email + meer info online (meer recepten en tips) en tenslotte leer je op Facebook alle anderen kennen die je al zijn voorgegaan in deze cursus, zodat je samen meer tips, waar te koop, ideeën en recepten kan delen.
Wil je zoals iedereen wel gezonder leven maar heb je geen goed idee waar en wanneer te beginnen? Nu is de ideale moment om geraffineerde suikers te bannen omdat het groente en fruit van eigen bodem weer volop in aanbod begint te komen en je dus niet zo sterk aangewezen bent op voorverpakte producten met allerlei toegevoegde suikers.
Behalve tussendoortjes vervangen met smoothies, vind ik suikervrij eten een ideaal begin op weg naar een gezonder leven, omdat je hiermee het snelst de veranderingen op je lichaam gaat zien en gaat voelen: het effect is veel groter dan welke verandering ook in je dieet.
Het is niet alleen gezond en goed vol te houden, maar je gaat kennismaken met veel meer lekkere, zoete smaken waarvan je niet eens wist dat ze bestonden.
Jammer genoeg is deze 40 dagen zonder suiker een dure cursus, wanneer je alles in 1 zinnetje kan samenvatten:
geen toegevoegde suikers en geen granen eten.
Lees de verpakking of volg de vuistregel: koop niets dat bewerkt en voorverpakt is.
Dat het niet moeilijker is dan dat, kan je hier lezen in het gratis 30 dagen zonder suiker dagboek van Maarten, die na 2 weken dieet al 6 eenheden minder insuline per dag moest inspuiten.
