Balletjes in tomatensaus

Makkelijk en beproefd balletjes in tomatensaus recept uit SOS Piet zodat je snel en goedkoop zal genieten van lekker klaargemaakt gehakt in saus met frietjes.

Balletjes in tomatensaus recept voor 4 personen

  • 1 liter PH rundsbouillon
  • 1 liter volle melk
  • 800 gram gemengd gehakt of varkensgehakt
  • 200 gram bloem
  • 200 gram echte boter
  • 2 grote blikjes tomatenpuree
  • 1 eetlepel whiskey
  • 2 eetlepels PH rundsbouillon
  • PH spaghettikruiden, peper en zout naar smaak
  • een bosje verse peterselie
  • een bordje bloem

Balletjes in tomatensaus maken

  1. Kruid het gehakt naar smaak met de PH spaghettikruiden (2 theelepels), vers gemalen peper en een snuifje zout.
  2. Rol de balletjes gehakt in het bord met de bloem.
  3. Kook de bouillon en laat hierin de gehaktballetjes koken tot ze boven drijven (5 tot 10 minuten)
  4. Haal de balletjes uit de bouillon en laat uitlekken in een vergiet.
  5. Smelt de boter in een sauspot.
  6. Roer de bloem door de boter en laat even aanbakken tot een roux.
  7. Neem van het vuur en voeg dan al roerend beetje bij beetje de melk toe. Roer goed zodat er geen klonters vormen.
  8. Voeg daarna 1 tot 2 eetlepels PH rundsbouillon en laat even opkoken zodat de saus gebonden is.
  9. Voeg nu de tomatenpuree toe, de whisky en de gehaktballetjes.

Balletjes in Tomatensaus

Breng indien nodig verder op smaak met spaghettikruiden en garneer met vers gehakte peterselie. Dien op met gebakken aardappelen in de pan of frietjes.

7ads6x98y