Overwerkte Peter Goossens stort in een zware depressie, iets wat Piet Huysentruyt ook schijnt meegemaakt te hebben.
Als we "Dag Allemaal" mogen geloven, had Piet Huysentruyt jaren geleden een depressie toen hij superveel hooi op zijn vork nam en zowel zijn restaurant als zijn televisieprogramma’s wou runnen.
Dat 2 zulk een beroepen teveel van het goede zijn, zien we hoe onlangs Peter Goossens in het hospitaal belande en volgens zijn vrouw sinds een tijdje aan een zware depressie lijdt. Wat direct verklaart waarom Peter op 29 januari een ietwat raar ongeval had op een kruispunt door tegen een stilstaande wagen te rijden, in het rond begin te zwalpen, tot stilstand kwam tegen een bloembak en met een hoofdwonde naar het ziekenhuis werd afgevoerd. Enkele dagen later op 5 februari verplaatste zijn familie Peter’s ceremonie ter gelegenheid van zijn ereburgerschap in Kruishoutem naar onbepaalde latere datum.
Op VTM was Peter 3 seizoenen te zien als jurylid in zowel het kookprogramma "Mijn Restaurant" waar 5 koppels in 5 verschillende steden hun eigen restaurant probeerden te openen, als in De Beste Hobbykok van Vlaanderen. Het viel ook hier duidelijk op hoe Peter’s gedrag niet echt "vriendelijk en blij" genoemd kon worden: het deed eerder denken aan een stier die op iedere kandidaat een rode lap zag hangen.
Verder is Peter de oprichter en het mannelijk gezicht van de in December 2010 van start gegane digitale kookzender Njam!, schrijft boeken en heeft een productielijn bij de warenhuisketen Delhaize. Behalve dat alles runt Peter ook nog zijn eigen restaurant : het ‘Hof van Cleve’ in Kruishoutem met 3 Michelinsterren.
Niet te verwonderen dat de man duidelijk overwerkt is geraakt.
Piet Huysentruyt overwerkt en neemt gas terug
Zowel Piet als Peter komen uit dezelfde klas van de kokschool "Hotelschool Ter Duinen" in Koksijde, hebben of hadden Michelinsterren en zijn bekend van TV.
In "Dag Allemaal" vertelt Piet dat hij Peter’s situatie zeer goed kan begrijpen: ook Piet dacht dat hij zonder problemen zowel zijn restaurant in Frankrijk alsook zijn vele kookprogramma’s aankon (om maar te zwijgen van zijn eigen produktenlijn bij Domo, boeken en de PH kruidenpotjes).
Dat zijn Frans restaurant niet eens 1 ster behaalde, waar hij in zijn Belgisch restaurant in Wortegem-Petegem wel 1 ster behaalde, was reeds een teken aan de wand. Ook Piet slaagde er niet in om zijn 2 beroepen als restaurantuitbater en TV chef te combineren. Hij scheen op momenten zelfs 3 flessen wijn per dag soldaat te maken. Piet spreekt zelf over een depressie toentertijd en zoals nu geweten heeft Piet dankzij zijn ongezonde levensstijl ook diabetes type 2.
Sinds 2006 heeft Piet in zijn Frans restaurant Le Lutin Gourmand in Les Vans andere chefs aangesteld: Thijs Clinckemaillie zal voor zijn tweede jaar de keuken beheren van 23 maart tot 25 september 2012. Piet legt zich meer toe op zijn boeken en kookprogramma’s op TV en radio.
Nu vinden we het zeer goed dat Piet diabetes begint aan te kaarten in zijn kookprogramma De Perfecte Keuken, hij zou nog een stapje verder kunnen gaan in deze economische duistere tijden waar wel meer Vlamingen er meer dan 1 job proberen op na te houden: hard werken kan wel degelijk nefaste gevolgen hebben op je gezondheid.
Beterschap Peter Goossens
Gelukkig zijn een niet chronische depressie en een diabetes type 2 louter als gevolg van een ongezonde levensstijl ietwat omkeerbaar (met ontzettend veel steun van buitenaf en ontzettend veel energie van jezelf).
Maar voor alle Vlamingen die nauwelijks het hoofd boven water kunnen houden en er meer dan 1 beroep op nahouden, kunnen we alleen hopen dat mensen zoals Piet en Peter vroeg of laat het ganse probleem aankaarten: gezondheid is veel meer dan gezond eten. Jammer genoeg is het niet iedereen gegund om gezonde keuzes te maken en te betalen om er een gezonde levensstijl en gezonde voeding op na te houden.
Blijkt dat Peter zich in de toekomst vooral met zijn 3sterren restaurant zal gaan bezighouden, al mogen we hierbij bedenken dat een 3 sterrenrestaurant runnen niet direct hetzelfde is als uitrusten aan zee of in de bergen.
Wij wensen Peter Goossens en familie veel beterschap toe en hopen dat Piet, die nu toch wel financieel vrij lijkt te zijn, zich wat meer kan en wil inzetten om Vlaanderen een gezondere levensstijl te tonen. Het "koken voor minder dan 5 euro" in De Perfecte Keuken was alvast ook een stap in de goede richting: lekker en gezond eten kan, maar met een vakman als Piet, kan het indien gewenst elke dag in de Vlaamse huiskamer. Gelukkig is er het creatieve, (en
zogezegd) niet commerciële alternatief in het programma Dagelijkse Kost van Jeroen Meus waar soms gerechten onder de 3 euro op tafel worden gezet.
Alles hangt met alles samen: een voldoende inkomen, geld voor gezond inkopen te doen, tijd en recepten om gezond te koken en daarna nog tijd om genoeg te bewegen: durft en kan Piet Huysentruyt dit alles alleen aankaarten (en zichzelf alweer overwerken), of gaan er helpende handen toegestoken worden? Tenslotte: hoe minder diabeten, mensen met te hoge cholesterol en depressieven, hoe minder geld de staatskas uitgeeft aan ziekenzorg. Of met andere woorden: beter voorkomen dan genezen: er meer dan 1 job op nahouden zodat je doorslaat, is niet echt iets wat in een zogenaamde welvaartsstaat past.
