Verse Spinazie Klaarmaken

Wist je dat je verse spinazie sneller kan klaarmaken dan de tijd nodig om dit recept uit SOS Piet te lezen?

Spinaziebladeren heb je gaar gekookt in 1 minuut: hoe langer je de warmte onder de spinazie zet, hoe meer smaak en vitaminen verdwijnen en hoe minder kleur wordt overgehouden.

Kook steeds net genoeg spinazie zodat je alles kan opeten. Spinazie de volgende dag volle bak weer verhitten, doet schadelijke nitrieten vrijkomen. Niet doen dus, je wokt immers onmiddellijk weer een verse portie.

Verse spinazie recept

  • 1 kilogram verse spinazie
  • kruiden: zout, peper en nootmuskaat
  • 4 eetlepels vetstof (bv 3 eetlepels olijfolie en 1 boter)
  • spek in kubusjes gesneden (100 gram per kg spinazie)
  • 1 teentje look

Hoe snel verse spinaziebladeren klaarmaken

Verse spinazie klaarmaken

SOS Piet hoe het niet en wel moet: kapot gekookt en gepureerde spinazie in de lepel en net genoeg gebakken spinazie in het bord.

  1. Verwarm de vetstof goed in een brede pan.
  2. Doe er het fijngesneden teentje knoflook en het spek bij en laat even aanstoven.
  3. Doe er dan de spinazie bij, kruid met peper, zout en nootmuskaat en draai de bladeren om.
  4. Als het vocht uit de spinaziebladeren komt i(ongeveer 1 minuut in de pan), is de verse spinazie klaar om te serveren.

7ads6x98y