• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

  • Recepten Index van A-Z
  • Gebak
  • SOS Piet
  • 109 Makkelijke Recepten

Kruidenboter

Meesterlijk Bourgondisch kruidenboter recept met veel look, peterselie en Piet's geheim ingredient: pastis likeur.

U bent hier: PietHuysentruyt.com>>De Perfecte Keuken>>Kruidenboter

Meesterlijk Bourgondisch kruidenboter recept met veel look, peterselie en Piet’s geheim ingredient: pastis likeur.

Piet gebruikt weinig sjalot maar wel veel look vermits deze laatste veel meer smaak afgeeft en als dusdanig de smeuïgheid van de boter niet te zeer veranderd.

Alhoewel kruidenboter in de diepvries kan bewaard worden, zal de peterselie door het invriezen niet meer krokant zijn. En vermits een verse portie kruidenboter maken weinig werk vraagt, maak je ze beter als je ze nodig hebt en bewaar ze enkele dagen in de ijskast voor op stokbrood of geserveerd op scampi’s, gebakken vis of gegrilde biefstuk.

Kruidenboter recept

  • 200 gram hoeveboter
  • ½ sjalotje of flink wat stengels bieslook
  • 2 eetlepels vers gehakte peterselie
  • knoflookteentjes naar smaak (minstens 1)
  • peper, zout naar smaak
  • pastis likeur naar smaak

Kruidenboter maken

Kruidenboter

  1. Laat de hoeveboter in een kommetje op kamertemperatuur komen en kruid met peper en zout.
  2. Hak de peterselie en de knoflook fijn en
  3. werk met een vork onder de boter.
  4. Voeg ook een scheutje pastis likeur toe en werk verder door elkaar. Proef en voeg indien nodig meer zout of peper toe.
  5. Schep de kruidenboter op een aluminiumfolie,
  6. rol op tot een worstje en
  7. draai de uiteinden dicht zoals bij een ingepakt snoepje. Laat terug opstijven in de ijskast (1 tot 2 tal uren).
  8. Serveer kruidenboter op hete steak, gebakken vis of op sint jakobsschelpen.

Filed Under: De Perfecte Keuken, Groenten

Primary Sidebar

Zoeken

Laatste Nieuws en Recepten

  • Thaise gebakken rijst – Pad Thai uit SOS Piet 2011
  • Je Beste Brownies bak je met deze 2 Basisrecepten
  • Ouderwetse Kervelsoep maken – Klassiek Recept
  • Rabarberconfituur maken in 2022: doe je 2x zo!
  • Advocaat maken voor 2022? Je doet het 3x met deze lekkere recepten!
  • Soepvlees klaarmaken – Doe je Zó!
  • Dé 7 Lekkerste Balletjes in Tomatensaus Recepten van 2021!
  • Dé 4 Fijnste Frangipanetaart recepten van Piet, Sofie, Jeroen en Ons Kookboek!
  • 2x Makkelijke Worstenbroodjes Maken : in Minder dan 30 Minuten!
  • Hoe Moelleux van Jeroen Meus maken: die altijd lukt? Met Tips van SOS Piet!

Index

  • De Perfecte Keuken
  • Dessert
  • Gebak
  • Groenten
  • Makkelijke Recepten
  • Pasta
  • Recepten
  • Soep
  • SOS Piet
  • Top 10 Recepten van Deze Maand Inspiratie om Vandaag Klaar te Maken!
  • Vis & Zeevruchten
  • Vlees

Piet’s beste recepten

  • Tiramisu SOS Piet
  • Chocolademousse SOS Piet
  • Scampi Diabolique Recept
  • Verse tomatensoep maken
  • Courgettesoep
  • Stoofvlees SOS Piet
  • Pizzadeeg maken
  • Piet Huysentruyt brood bakken
  • Aardappelgratin recept
  • Moelleux van Chocolade

Smakelijk!

Footer

  • Recepten Index van A-Z
  • Gebak
  • SOS Piet
  • 109 Makkelijke Recepten
  • About
  • DISCLAIMER
  • Privacy Beleid
  • Wat Eten We Vandaag?