• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Piet Huysentruyt

Geniet van 500 van de allerbeste recepten van Piet Huysentruyt: genoeg om elke dag iets anders te eten! Met extra weetjes over PH.

  • Recepten Index van A-Z
  • Gebak
  • SOS Piet
  • 109 Makkelijke Recepten

Red Velvet Cupcakes

De snelle mini versie van de dieprode red velvet cake, zonder de witte vulling: red velvet cupcakes.

U bent hier: PietHuysentruyt.com>>SOS Piet>>Red Velvet Cupcakes

De snelle mini versie van de dieprode red velvet cake, zonder de witte vulling: red velvet cupcakes.

Een cake in’t algemeen moet vettig en smeuïg zijn en vraagt daarom flink wat boter, in vergelijking met een biscuit die veel droger is. Ook de suiker die smelt als hij opwarmt geeft een smeuïg resultaat.

Om de rode kleur in de red velvet cake te krijgen voeg je net zoveel kleurstof toe tot het beslag bloedrood is.

Om de rode kleur tijdens het bakken te behouden voeg je wat azijn met bicarbonaat toe.

Red velvet cupcakes recept

  • 250 gram echte boter op kamertemperatuur (geen margarine want dat is te slap in vergelijking met stijve, echte boter)
  • 300 gram witte suiker
  • zaadjes van 1 vanillestokje
  • 3 ei
  • 250 gram zelfrijzende bloem
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 afgestreken eetlepel cacaopoeder
  • 1/4 liter karnemelk
  • 4 kleine flesjes rode kleurstof
  • 2 theelepels ciderazijn
  • 1 theelepeltje bicarbonaat

Red velvet cake maken

Red velvet cupcakes

  1. Klop de boter met de kloppers slap.
  2. Voeg er de vanille en de suiker aan toe en klop met de kloppers tot alle suiker is opgelost. Voeg de 3 eieren toe en
  3. meng op lage snelheid door het boter-suiker mengsel totdat alles mooi gemengd is.
  4. Zeef in een aparte kom de zelfrijzende bloem met het bakpoeder en het cacaopoeder.
  5. Meng de gezeefde bloem met een garde door het boter-suikermengsel.
  6. Giet er de karnemelk bij en roer met de garde door het beslag tot een gladde massa.
  7. Voeg er net zoveel kleurstof aan toe tot het beslag bloedrood is.
  8. Roer in een kommetje de azijn door de bicarbonaat en roer het mengsel door het beslag.
  9. Neem een muffin bakvorm en zet er papieren bakvormpjes in. Vul de vormpjes voor de helft met het beslag.
  10. Laat de red velvet cupcakes 25 minuten bakken in een voorverwarmde oven van 180 graden.

Filed Under: SOS Piet

Primary Sidebar

Zoeken

Laatste Nieuws en Recepten

  • Lente op je bord: kervelsoep recept van Piet Huysentruyt
  • Bokkenpootjes : Dé nummer 1 van de 10 lekkerste koekjes!
  • Kervelroomsoep Recept – Snel, romig en boordevol smaak
  • Jeroen Meus of Piet? Zo bak jij perfecte madeleintjes
  • Ouderwetse Aspergesoep zonder Room: Eenvoudig en Smakelijk!
  • Plattekaastaart bakken – Luchtig, romig en altijd perfect!
  • Zeeduivel bakken: 2 snelle recepten met mosterd- of roomsaus
  • Maak zelf de lekkerste chili con carne – snel & makkelijk!
  • SOS Piet Hutsepot: Vlaams recept boordevol smaak!
  • Soepvlees koken: hoelang en hoe voor je lekkerste bouillon?

Index

  • De Perfecte Keuken
  • Dessert
  • Gebak
  • Groenten
  • Makkelijke Recepten
  • Pasta
  • Recepten
  • Soep
  • SOS Piet
  • Top 10 Recepten van Deze Maand Inspiratie om Vandaag Klaar te Maken!
  • Vis & Zeevruchten
  • Vlees

Piet’s beste recepten

  • Tiramisu SOS Piet
  • Chocolademousse SOS Piet
  • Scampi Diabolique Recept
  • Verse tomatensoep maken
  • Courgettesoep
  • Stoofvlees SOS Piet
  • Pizzadeeg maken
  • Piet Huysentruyt brood bakken
  • Aardappelgratin recept
  • Moelleux van Chocolade

Smakelijk!

Footer

  • Recepten Index van A-Z
  • Gebak
  • SOS Piet
  • 109 Makkelijke Recepten
  • About
  • DISCLAIMER
  • Privacy Beleid
  • Wat Eten We Vandaag?