Go Back

Hoe Zweedse gehaktballetjes maken - Nog beter dan Ikea balletjes!

https://www.piethuysentruyt.com/
Wil je gehaktballen maken, waarmee je iedereen bekoren kan? Je doet het met dit Zweeds recept om Zweedse gehaktballetjes te maken: lekkerder dan Ikea balletjes!
Werktijd 15 mins
Kooktijd 30 mins
Totaal 45 mins
Gerecht Hoofdgerecht
Cuisine Zweden
Servings 4

Ingrediƫnten
  

  • wat boter en olie om het vlees in bruin te bakken

Voor de "saus":

  • kersengelei of bosbessengelei
  • zoete chilisaus in een potje van de supermarkt

Voor de ballen- Vlees en Smaakmakers!

    Voor het vlees:

    • 1/2 kilogram gemengd gehakt
    • Voor de smaakmakers: Kruiden naar smaak en wat je in je ijskast en kruidenkast vindt:
    • wat gember
    • wat look
    • 1 uitje
    • zoute koekjes
    • wat verse koriander
    • citroenpeper uit Ijsland of gewoon zwarte peper met wat geraspte limoenschil of citroenschil
    • en... Piet's Marokkaanse kruiden: vervang met kerrie en/of komijn!

    Hoe Klaarmaken
     

    • Doe de gelei met de zoete chilisaus in een sauspannetje en verwarm op een klein vuurtje.
    • Meng het gehakt met de kruiden, met de tot kruimels fijngemalen of fijngeslagen koekjes en met de fijngehakte ui, koriander, gember en look.
    • Verwarm in een pan wat boter en olie.
    • Rol van het gehakt ballen minstens zo groot als een pingpongbal en bak snel langs 2 of alle kanten bruin in de pan.
    • Giet ondertussen de warme geleisaus in een ovenschotel.
    • Schik er dan de bruin gebakken gehaktballen over, dek af met aluminiumfolie, prik wat gaatjes in de folie en zet een 20 minuten in de oven op 200 graden.
    • Neem uit de oven, verwijder de aluminiumfolie en zet met de sneden brood terug in de oven - maar onder de gril - zodat de bovenkant van de gehaktballen mooi kunnen bruinen.
    Keyword gehakt, gehaktballen, gehaktballetjes, zweedse gehaktballetjes