Soepvlees klaarmaken - Doe je Zó!
https://www.piethuysentruyt.com/
Makkelijk soepvlees klaarmaken en daarna genieten van een krachtige maaltijdsoep: doe je met dit lekker bouillie recept. Met tips welk soepvlees kiezen, wat ...
Werktijd 10 mins
Kooktijd 3 hrs
Totaal 3 hrs 10 mins
Gerecht Soep
Cuisine Klassiek
- 2 tal kilogram rundsbouillie: soepvlees met been en vet van onder de rib
- 2 ajuinen
- 1 pastinaak
- enkele rapen
- 2 stengels wit van prei
- 2 wortelen
- 2 bleekselderstengels
- een kwart knolselder
- 1 to t 2 grote aardappel pastinaak voor wie een paleo dieet volgt
- verse tijmstengels
- laurierbladeren
- 2 eetlepels instant runderbouillon van Piet Huysentruyt
- peper en zeezout
Leg het stuk soepvlees in koud water en breng opnieuw aan de kook.
Als er schuim komt bovendrijven, dan schep je dit met een lepel weg.
Voeg alle groenten toe, in grote stukken gesneden en kruid met peper, zeezout, tijm en laurier.
Als de bouillon opnieuw kookt, zet je het vuur lager en laat 3 tot 4 uur pruttelen tot je het been uiterst makkelijk uit het soepvlees kan trekken en het vlees zelf uitermate zacht gekookt is.
Serveer het soepvlees met de groenten, mosterd of mierikswortel en een dikke boterham.
Keyword bouillon, roomsoep, soepvlees