Go Back

2x spinaziepuree maken: Lekker met spek - Pittig met verse spinazie

https://www.piethuysentruyt.com/
Hoe maak je de spinaziepuree van je dromen? Met 1 van deze 2 ongelooflijk makkelijke recepten. Een volledige maaltijd in 1 pot met spek of lekker pittig met ...
Werktijd 10 mins
Kooktijd 25 mins
Totaal 35 mins
Gerecht Dinner
Cuisine Klassiek
Servings 4

Ingrediƫnten
  

Aardappelpuree:

  • loskokende aardappelen 1 kg
  • water en zout
  • peper zout en nootmuskaat

Spinazie:

  • 3 knoflookteentjes
  • spekstukjes van 6 sneden dik gesneden spek
  • 250 gram verse spinazie
  • een klontje boter

Hoe Klaarmaken
 

  • Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water. Giet af, laat uitdampen en stamp tot puree, gekruid met peper, zout en nootmuskaat.
  • Was ondertussen de spinaziebladeren en laat goed uitlekken.
  • Ondertussen smelt je de boter in de pan, voeg het spek en de look toe en bak het spek op een laag vuurtje krokant.
  • Voeg dan de goed uitgelekte spinaziebladeren toe en laat stoven tot al het vocht verdwenen is: 1 tot 2 minuten (lees hier het volledige spinazie recept)
  • Voeg de aardappelpuree bij in de pan en roer goed om.
  • Spinaziepuree serveert lekker makkelijk met een toefje mosterd. Piet serveerde het in De Perfecte Keuken met lotte - 1 van de lekkerste vissen uit de Noordzee: simpel en snel gegrild in de grilpan.
Keyword aardappelpuree, puree, spinazie, stoemp