Zet een zuiver potje met dikke bodem op het vuur, giet er de volle melk in, voeg er de suiker, de vanillezaadjes en de vanillepeulen aan toe en breng aan de kook.
Als de melk kookt, roer je er de dessertrijst onder en laat op een zeer laag vuur heel langzaam garen zonder deksel zodat de melk kan uitkoken.
Laat de rijstpap afkoelen.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Roer onder de koude rijstpap de volle melk door.
Voeg er dan de 2 eieren, de 50 gram vanillepuddingpoeder en de vloeibare honing aan toe en roer met een handgarde door elkaar tot alle klonters verdwenen zijn.
Neem een taartvorm en leg er het vel bladerdeeg bovenop het boterpapier in. Druk het deeg goed aan tegen de rand en snijd het deeg dat boven de taartvormrand steekt af met een scherp mesje.
Giet de goed vloeibare taartvulling bovenop het vel bladerdeeg in de taartvorm.
Laat de rijsttaart een 30 tot 35 tal minuten bakken in de oven op 180 graden.