Bereid het gehakt met een fijngesneden sjalotje, fijngehakte knoflook, fijngehakte peterselie. Meng alles goed door elkaar in een kom; het vet in het varkensvlees zal ervoor zorgen dat alle ingrediënten goed samen blijven.

Als het vlees te mager is, zullen de hamburgers uiteenvallen.

Rol het gehakt tot dikke ballen en duw de ballen plat ter grootte en ter dikte van een hamburger.

Steek de varkensburgers in een BBQ klem, zodat ze niet aan je gril gaan kleven en zodat je ze makkelijk kan omkeren.

Leg de broodjes op de gril zodat ze mooi krokant worden.

Snijd ondertussen wat slablaadjes in reepjes.

Gril het vlees langs beide kanten gaar (vraag opnieuw uw slager om raad).

Leg wat slareepjes op een bord en leg er de onderkant van een broodje op. Spuit of smeer er wat duivelse diablo saus op, wat sla, een krokant gegrilde hamburger, zure augurkschijfjes, wat BBQ saus en tenslotte gefrituurde uien.