Go Back

Lekkere, dikke druivenconfituur maken: doe je zó!

https://www.piethuysentruyt.com/
Piet's beproefd recept om lekkere, dikke druivenconfituur te maken. Met tips welke kruiden en welk fruit je kan toevoegen: voor 'n verrassend lekkere confituur!
Werktijd 30 mins
Kooktijd 30 mins
Totaal 1 hr
Gerecht Confituur
Cuisine Klassiek
Servings 4

Ingrediënten
  

  • 1 kilo 300 gram blauwe druiven
  • 800 gram minuutsuiker 1x1
  • 2 pakjes pectine

Hoe Klaarmaken
 

  • Doe de druiven in een brede kookpot en voeg er de minuutsuiker aan toe.
  • Zet het vuur zo hoog mogelijk en blijf roeren tot het kookt.
  • Laat 10 minuten doorkoken, tot een ietwat gekarameliseerde, bubbelende confituur.
  • Doe de confituur door de passe-vite (roerzeef) en zeef net zolang tot het meeste sap uitgelekt is. Ga niet volle bak de druivenpitten proberen te pletten.
  • Zet het sap terug in een pot op het vuur en voeg er 2 zakjes pectine aan toe: je zal zien dat het direct dikker wordt. Doe alsnog de confituurtest en kook indien nodig verder!
  • Doe de mooi dikke confituur in vooraf heet gemaakte glazen potjes, draai een deksel op de pot en laat omgedraaid afkoelen.
  • De druivenconfituur zal mooi stijf opstijven tijdens het afkoelen.
Keyword September