Go Back
Madeleines

Hoe maak je de snelste madeleintjes?

https://www.piethuysentruyt.com/
Madeleintjes: ‘t is eigenlijk zeer gemakkelijk! Supersnel klaar, ideaal voor wie niet graag bakt... Alles bij elkaar kloppen, afbakken en heerlijk genieten ...
Werktijd 15 mins
Kooktijd 12 mins
Totaal 27 mins
Gerecht Gebak
Cuisine Klassiek
Servings 4

Ingrediënten
  

  • 150 gram patisseriebloem
  • 135 gram witte suiker
  • 10 gram lichtbruine suiker
  • 3 biologische eieren
  • zaadjes van 1 vanillestokje
  • 2 gram baksoda = natriumbicarbonaat of gebruik 5 gram bakpoeder
  • 10 gram vloeibare honing
  • 150 gram echte hoeveboter

Hoe Klaarmaken
 

  • Beboter en bebloem de bakvorm.
  • Verwarm de oven voor op 210 graden.
  • Doe de bloem met de suikers in een kom en roer even om.
  • Breek er de eieren in, voeg het bakpoeder toe, de vloeibare honing, de vanillezaadjes en de boter en roer met een handgarde tot een glad beslag.
  • Doe het beslag in een spuitzak en spuit het beslag in de madeleinevormpjes. Vul de vormpjes niet te vol, want de gebakjes zullen zichzelf als het ware opblazen (dus gaan de cakejes na het rijzen in elkaar plakken).
  • Zet de vorm 5 minuten in een oven van 210 graden en laat de madeleintjes een 6tal tot 7 tal minuten verder bakken op 180 graden.
  • Laat de cakejes afkoelen (zodat ze wat krokanter worden) en haal uit de vorm. Draai de madeleintjes om zodat de schelpvorm zichtbaar wordt.
Keyword Beginners