Hoe zelf Yoghurt Maken? - In 5 makkelijke stappen!
Wist je dat je makkelijk zelf yoghurt kan maken? Met én zonder yoghurtmachine? Lees hier hoe! + 3 recepten om yoghurttaart, Griekse en frozen yoghurt te maken.
Ingrediënten
- 1 liter melk liefst volle melk
- 1 eetlepel suiker voor de yoghurt bacteriën of eender welke siroop bij SOS Piet voegden ze ook 6 ml sucrose toe: zoet je yoghurt echter naar smaak bij als hij klaar is
- 1 eetlepel melkpoeder
- 125 ml levende yoghurt
- indien gewenst: een 400tal verse frambozen
- indien gewenst voor yoghurt met fruit: 100 ml vruchtensiroop
Hoe Klaarmaken
- Heb je geen yoghurtmaker, warm dan de melk en de yoghurt op tot 45 graden. Heb je geen thermometer, dan voel je met je vinger. Verwarm tussen 45 graden onaangenaam "te warm" aan maar warmer dan "lauw". Toch
- best een thermometer aanschaffen: met je vinger in iets dat verder rein is, is niet ideaal. En als de melk te heet wordt, ga je de yoghurtbacteriën doden. Eindresultaat: geen yoghurt!
- Doe de melkpoeder en de kristalsuiker in een maatbeker, giet er wat melk over en roer toe alle melkpoeder is opgelost. Voeg dan de levende yoghurt toe en roer volledig door elkaar.
- Voeg wat meer melk toe en blijf roeren tot alle kristalsuiker is opgelost. Voeg de rest van de melk toe, roer goed om en voeg indien gewenst fruitsiroop toe voor wat extra kleur en smaak.
- Voor frambozenyoghurt vul je je bokaaltjes volledig met fruit, waarrond je de yoghurtmelk giet, anders vul je gewoon je bokaaltjes met de yoghurtmelk.
- Laat de yoghurt 8 tot 12 uur rusten op een warme, geïsoleerde plaats, in een warm water bad of in een yoghurtmaker.