Neem een kom en klop hierin het ei, de havermoutbloem, de platte kaas en een scheutje haverdrank met een garde op tot een papje. Laat rusten en start met de garnering.

Doe de room in een pannetje, zet op een laag vuurtje en smelt er de chocolade in. Van zodra de chocolade gesmolten is, neem je het sauspannetje van het vuur.

Hak de nootjes fijn met een mes of met een blender tot de gewenste fijnheid. Roer de nootjes en de kokos door de chocoladesaus.

Snijd de banaan in dobbelsteentjes.

Neem een koekenpan, giet er een scheutje olijfolie in en wat boter en laat warm worden. (herhaal dit voor elke pannenkoek.)

Vul de bodem met beslag: niet flinterdun werken!

Wacht tot de bovenkant van kleur begint te veranderen en de ganse bovenkant droog is alvorens de randen op te lichten en de pannenkoek om te draaien.

Serveer de gebakken havermoutpannenkoeken met stukjes banaan, extra nootjes en de chocoladesaus.