Probeer dit kwartel recept en verras je gasten!
Lees hoe jij 't perfecte kwartel recept maakt voor 'n feest of… Gewoon verrassend lekker voor elke gelegenheid. Sneller klaar dan kip, makkelijk én vol smaak!
Ingrediënten
- 1 kwartel per persoon
- 75 gram hoeveboter
- 200 ml room minimum 35% vet
- 200 ml kippenbouillon of 200 ml water + 1 koffielepel PH-kippenbouillon
- 40 verse druiven
Hoe Klaarmaken
- Kruid de kwarteltjes met peper en zout.
- Bruin boter in een pan en bak hierin de kwartels aan: eerst de borstkant een 2-tal minuten en dan de rugkant ook een 2-tal minuten.
- Ondertussen halveer je de druiven en haal je de pitten eruit (je kan ook druiven zonder pitten kopen).
- Als de kwartels mooi bruin gebakken zijn, voeg je de druiven toe, blus de pan met water, roer de aanbaksels los, roer er de instant kippenbouillon door, zet een deksel op de pan en laat 10 minuten pruttelen.
- Neem dan het deksel van de pot, roer de room door de bouillon en laat de saus nog een 5-tal minuten inkoken met de kwartels nog in de saus.