3x Aardbeienconfituur maken: Klassiek - Met rabarber - Zonder suiker
Wist je dat je de lekkerste aardbeienconfituur makkelijk zelf maakt? Gegarandeerd je lekkerste start van een heerlijke dag! Kies voor grootmoeders recept of ...
Ingrediënten
Ingrediënten voor aardbei confituur
- 1 kilo minuutsuiker: 1 kg fruit voor 1 kg geleisuiker
- 1 kilo aardbeien
- Ingrediënten voor aardbei rabarber confituur:
- in plaats van 1 kg aardbeien neem je 800 gram aardbeien met 200 gram rabarber
- 1 kilo minuutsuiker 1-1
Hoe Klaarmaken
Recept aardbeienconfituur met rabarber
- In de variant met rabarber snijd je eerst de rabarberstelen in kleine stukken. Doe in een brede pan en breng al roerend aan de kook met alle suiker.
- Voeg er dan de aardbeien aan toe en laat 4 minuten koken. Je kan er indien gewenst net voor het koken wat vers gemalen peper aan toevoegen.
Recept klassieke aardbeienconfituur
- Voor het recept met alleen aardbeien was je eerst de aardbeien met het groene voetje er nog aan om de aardbeien zo weinig mogelijk te beschadigen tijdens het wassen en geen sap te verliezen.
- Snijd de aardbeien in stukjes en doe in een brede pot met de suiker. Zet de pot op een middelhoog vuur en breng onder voortdurend roeren aan de kook zodat de suiker niet gaat karameliseren.
- Blijf roeren tot alle schuim weg is en doe de aardbeienconfituur in (voorgekookte) steriliseerpotten.