Hoe Zweedse gehaktballetjes maken - Nog beter dan Ikea balletjes!
Wil je gehaktballen maken, waarmee je iedereen bekoren kan? Je doet het met dit Zweeds recept om Zweedse gehaktballetjes te maken: lekkerder dan Ikea balletjes!
Ingrediënten
- wat boter en olie om het vlees in bruin te bakken
Voor de "saus":
- kersengelei of bosbessengelei
- zoete chilisaus in een potje van de supermarkt
Voor de ballen- Vlees en Smaakmakers!
Voor het vlees:
- 1/2 kilogram gemengd gehakt
- Voor de smaakmakers: Kruiden naar smaak en wat je in je ijskast en kruidenkast vindt:
- wat gember
- wat look
- 1 uitje
- zoute koekjes
- wat verse koriander
- citroenpeper uit Ijsland of gewoon zwarte peper met wat geraspte limoenschil of citroenschil
- en... Piet's Marokkaanse kruiden: vervang met kerrie en/of komijn!
Hoe Klaarmaken
- Doe de gelei met de zoete chilisaus in een sauspannetje en verwarm op een klein vuurtje.
- Meng het gehakt met de kruiden, met de tot kruimels fijngemalen of fijngeslagen koekjes en met de fijngehakte ui, koriander, gember en look.
- Verwarm in een pan wat boter en olie.
- Rol van het gehakt ballen minstens zo groot als een pingpongbal en bak snel langs 2 of alle kanten bruin in de pan.
- Giet ondertussen de warme geleisaus in een ovenschotel.
- Schik er dan de bruin gebakken gehaktballen over, dek af met aluminiumfolie, prik wat gaatjes in de folie en zet een 20 minuten in de oven op 200 graden.
- Neem uit de oven, verwijder de aluminiumfolie en zet met de sneden brood terug in de oven - maar onder de gril - zodat de bovenkant van de gehaktballen mooi kunnen bruinen.