Kabeljauw bakken - Zó makkelijk + lekkere saus!
Uiterst makkelijk recept om kabeljauw te bakken! Zodat je ondertussen in een andere pan voldoende tijd hebt om er de lekkerste mosterdsaus bij te maken...
Ingrediënten
- 4 dikke dwarsgesneden stukken kabeljauw elk min of meer 120 gram wegend (kan uiteraard ook met 4 dikke kabeljauwhaasjes)
- hoeveboter
- 1 soeplepel mosterd met zaden
- 2 appels bijvoorbeeld jona gold
- een kwart van een knolselder
- 200 ml room
- 100 ml water
- naar smaak: een halve citroen: geperst
- voor de garnering wat kervel
Hoe Klaarmaken
- Smelt hoeveboter in een pan en bak hierin de moten kabeljauw mooi bruin aan.
- Snijd ondertussen de knolselder en de appels in kubusjes. Neem een andere pan, smelt hierin hoeveboter en stoof er de stukken appel en knolselder in aan.
- Als de stukjes gaar gestoofd zijn, doe je er een beetje water en al de mosterd bij. Breng aan de kook en breng verder op smaak met room en citroensap naar smaak.
- Dien de gebakken kabeljauw op met de mosterdsaus en garneer met takjes kervel.