Tagliatelle met gerookte zalm in roomsaus
Een klassiek en makkelijk pastagerecht: romige tagliatelle met gerookte zalm, citroen en verse kruiden. Snel klaar, ideaal voor een doordeweekse dag of een feestelijk etentje.
Ingrediënten
- 200 g tagliatelle
- 100 g gerookte zalm in reepjes
- 200 ml room 35% vet
- 1 el crème fraîche
- 1 el vers citroensap
- 1 el kappertjes
- 1 handvol verse kruiden bieslook, peterselie, dille
- peper en zout naar smaak
Hoe Klaarmaken
- Kook de tagliatelle al dente in gezouten water volgens de verpakking.
- Snijd ondertussen de zalm in reepjes en hak de kruiden fijn.
- Verwarm de room in een brede pan en breng op smaak met peper, zout en citroensap.
- Giet de pasta af en roer meteen door de roomsaus.
- Voeg de zalm en kappertjes toe en schep voorzichtig om.
- Serveer met een lepel crème fraîche en garneer met bieslook en dille.