• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

  • Recepten Index van A-Z
  • Gebak
  • SOS Piet
  • 109 Makkelijke Recepten

Tagliatelle met gerookte zalm

Klaar in minder dan 30 minuten: zeer snel, makkelijk en lekker pasta recept om tagliatelle met gerookte zalm in roomsaus met verse tuinkruiden te maken.

U bent hier: PietHuysentruyt.com>>Pasta>>Tagliatelle met gerookte zalm

Klaar in minder dan 30 minuten: zeer snel, makkelijk en lekker pasta recept om tagliatelle met gerookte zalm in roomsaus met verse tuinkruiden te maken.

Makkelijker en sneller kan niet: pasta koken zoals op de verpakking, ondertussen de room opwarmen in een brede, hoge pan en de zalm en verse tuinkruiden versnijden. Potje crème fraîche bij de hand en je bent aan het eten nadat je de gekookte pasta en zalm in de room hebt verwarmd.

Het "geheime ingredient" is het verse citroensap, uit een verse citroen geperst. Zonder kan ook, maar wegens het geringe aantal ingrediënten laat je het citroensap best niet achterwege.

Inhoud

  • 1 Tagliatelle met gerookte zalm recept
  • 2 Hoe maak je tagliatelle met gerookte zalm klaar
  • 3 Bonus recept: Tagliatelle met zalm en spinazie klaarmaken

Tagliatelle met gerookte zalm recept

Per persoon:

  • 50 gram gerookte zalm
  • 60 tot 100 gram tagliatelle

Voor de saus:

  • 100 ml vette room van 35% vet
  • citroensap naar smaak (1 eetlepel)
  • peper en zout

Voor de garnering:

  • per bord 1 eetlepel crème fraîche
  • bieslook en (Italiaanse, niet krullende) peterselieblaadjes

Hoe maak je tagliatelle met gerookte zalm klaar

Tagliatelle met gerookte zalm en roomsaus

  1. Lees op de verpakking hoe lang je de tagliatelle moet beetgaar (al dente) koken. Zet een grote pot met flink wat gezouten water en een scheut olie op het vuur, breng aan de kook en kook hierin de tagliatelle beetgaar.
  2. Snijd ondertussen de peterselieblaadjes en het bieslook fijn.
  3. Snijd ook de gerookte zalm in dunne repen.
  4. Spoel na de gaartijd onmiddellijk onder de koude kraan af in een vergiet.
  5. Neem een grote, brede pan, warm er de room in op en voeg er de gekookte tagliatelle aan toe.
  6. Breng de pasta op smaak met peper, zout en citroensap en roer er dan de repen zalm door.
  7. Serveer de tagliatelle met gerookte zalm op een bord met een lepel crème fraîche en de verse, fijngehakte tuinkruiden.

Bonus recept: Tagliatelle met zalm en spinazie klaarmaken

  1. Jonge blaadjes spinazie wassen en goed laten uitlekken.
  2. Smelt wat boter in een grote , hoge pan en stoof er fijngesneden sjalot en knoflook in aan.
  3. Voeg er dan de 500 gram spinazie bij, zet het vuur hoog en roer goed om, en kruiden met peper en zout.
  4. Ondertussen tagliatelle garen in kokend gezouten water met een beetje olie.
  5. Als de spinazie flink geslonken is, voeg je er 200 ml room bij, 150 ml witte wijn, wat vers citroensap en 2 eetlepels witte wijn azijn. Laat opkoken, voeg wat instant visbouillon bij (want we gaan immers serveren met zalm) en mix dan tot smeuïge saus met de staafmixer tot een groen sausje.
  6. Neem een tefalpan waar je wat olijfolie in doet.
  7. Zorg ervoor dat de zalm ontschubt is en kruid beide kanten met peper en zout en bak op de velkant.
  8. Tagliatelle afgieten en vermits alles al klaar is, gewoon direct door de saus roeren.
  9. De zalm laten bakken 3 tot 4 minuten op het vel en op het einde even draaien en wat verder laten bakken. Kijk aan de zijkant in hoeverre je zalm al gebakken is.

Filed Under: Pasta, Recepten, Vis & Zeevruchten

Primary Sidebar

Zoeken

Laatste Nieuws en Recepten

  • Thaise gebakken rijst – Pad Thai uit SOS Piet 2011
  • Je Beste Brownies bak je met deze 2 Basisrecepten
  • Ouderwetse Kervelsoep maken – Klassiek Recept
  • Rabarberconfituur maken in 2022: doe je 2x zo!
  • Advocaat maken voor 2022? Je doet het 3x met deze lekkere recepten!
  • Soepvlees klaarmaken – Doe je Zó!
  • Dé 7 Lekkerste Balletjes in Tomatensaus Recepten van 2021!
  • Dé 4 Fijnste Frangipanetaart recepten van Piet, Sofie, Jeroen en Ons Kookboek!
  • 2x Makkelijke Worstenbroodjes Maken : in Minder dan 30 Minuten!
  • Hoe Moelleux van Jeroen Meus maken: die altijd lukt? Met Tips van SOS Piet!

Index

  • De Perfecte Keuken
  • Dessert
  • Gebak
  • Groenten
  • Makkelijke Recepten
  • Pasta
  • Recepten
  • Soep
  • SOS Piet
  • Top 10 Recepten van Deze Maand Inspiratie om Vandaag Klaar te Maken!
  • Vis & Zeevruchten
  • Vlees

Piet’s beste recepten

  • Tiramisu SOS Piet
  • Chocolademousse SOS Piet
  • Scampi Diabolique Recept
  • Verse tomatensoep maken
  • Courgettesoep
  • Stoofvlees SOS Piet
  • Pizzadeeg maken
  • Piet Huysentruyt brood bakken
  • Aardappelgratin recept
  • Moelleux van Chocolade

Smakelijk!

Footer

  • Recepten Index van A-Z
  • Gebak
  • SOS Piet
  • 109 Makkelijke Recepten
  • About
  • DISCLAIMER
  • Privacy Beleid
  • Wat Eten We Vandaag?