Deze lekkere appelflappen kan je sneller maken dan je dit recept kan lezen: met bladerdeeg en appelmoes.
Wil je zelf deeg maken, lees dan verder in dit recept van Sofie Dumont om appelflappen te maken met gistdeeg: ook een makkelijk recept als je een keukenrobot of broodmachine hebt om het deeg snel te kneden.
Wil je graag suikerkristallen op je appelflap, strooi er dan wat suiker over nadat je de bovenkant hebt ingesmeerd met eierdooier.
Appelflappen recept
- kant en klaar bladerdeeg
- appelmoes uit een potje of 6 appels (jonagold), suiker en een klontje boter
- dooier van een biologisch ei + een beetje water
Hoe appelflappen met bladerdeeg maken
- Vertrek je van jonagold appelen, schil ze dan eerst, verwijder het klokhuis en snijd in stukjes.
- Smelt de boter, doe er de appels en de suiker bij en stoof op een laag vuurtje met een deksel op de pot tot moes. Laat koud worden.
- Oven voorverwarmen op 180 graden.
- Snijd een cirkel (of vierkant) uit het bladerdeegvel, schep er in het midden de appelmoes op en plooi de flap over de appelmoes zodat je een halve maan (of driehoek) krijgt.
- Druk de zijkanten goed op elkaar, plooi om en druk de plooi aan met een vork.
- Klop de dooier met wat water los en borstel over de appelflappen.
- Laat de appelflappen een 10 tot 15tal minuten bakken tot het deeg gerezen is.