• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Piet Huysentruyt

Geniet van 500 van de allerbeste recepten van Piet Huysentruyt: genoeg om elke dag iets anders te eten! Met extra weetjes over PH.

  • Recepten Index van A-Z
  • Gebak
  • SOS Piet
  • 109 Makkelijke Recepten

Varkensbrochette

Maak zelf lekkere varkensbrochettes zodat je zal genieten van lekker, snel klaar vlees met een snel sausje waarvan het water me nu al in de mond komt.

U bent hier: PietHuysentruyt.com>>Makkelijke Recepten>>Varkensbrochette

Beter dan van het frietkot: zelfgemaakte varkensbrochette met formidabele mosterdpicklesboter geserveerd met frieten… superlekker! Het water komt me nu al in de mond.

Het lijkt wel dat vandaag de creative inspiratie zoek is: Piet herhaalt zijn picklesboter met varkensvlees uit het BBQ vlees recept van Piet Speelt met Vuur maar gebruikt een teppanyaki grilplaat in plaats van de BBQ.

Varkensbrochette recept

Voor de brochettes:

  • 800 gram vlees van’t varken: een stuk van de rug dichtbij de nek (waar veel meer rood vlees en vet zit: een stuk varkensvlees waar teveel wit rugvlees in zit zonder vet geeft een zeer droge brochette)
  • vleeskruidenmengeling (Piet maakt hier reclame voor zijn PH Italian Mix (look. oregano, peterselie, basielkruid, zwarte peper, salie en tijm) en Pepermix (groene, zwarte, roze witte en jamaicaanse peper) : vraag aan uw beenhouwer een zakje vleeskruiden of aan uw poelier een zakje kippenkruiden als je de PH potjes niet in huis hebt, of kruid naar believen)
  • zout

Voor de kruidenboter:

  • 4 opgehoopte eetlepels mosterdpickles
  • 4 tot 5 opgehoopte eetlepels echte boter, op kamertemperatuur
  • een half knoflookteentje
  • peper en zout

Voor het serveren:

  • frieten
  • vers gehakte peterselieblaadjes (1 soeplepel)
  • serveer met tuinkers en/of sla

Varkensbrochette maken

  1. VarkensbrochettesMakkelijker kan niet:
  2. snijd het varkensvlees in 3 cm kubusjes,
  3. rijg het vlees op een stokje (een stuk met veel rood vlees afwisselen met een stuk met weinig vet) en kruid met zout en uw favoriete kruiden.
  4. Bak de brochettes gaar op een ingeboterde teppanyaki grilplaat, in een pan of onder een gril
  5. (vraag uw slager om raad voor de exacte gaartijd, ongeveer 20 minuten of 5 minuten per kant).
  6. Maak een kruidenboter door de boter met de vers gehakte peterselie, het knoflookteentje, peper en zout en
  7. de mosterdpickles
  8. te mengen in een keukenrobotje of blender: zorg dat je nog wat stukjes mosterdpickles over hebt. Proef en voeg indien nodig meer zout en peper toe.
  9. Houd het vlees in de gaten en draai op tijd om.
  10. Dien de varkensbrochette op met de picklesboter erover, naast friet en vers groen.

Filed Under: Makkelijke Recepten, Vlees

Primary Sidebar

Zoeken

Laatste Nieuws en Recepten

  • Rabarberconfituur maken in 2025: doe je 2x zo!
  • Lente op je bord: kervelsoep recept van Piet Huysentruyt
  • Bokkenpootjes : Dé nummer 1 van de 10 lekkerste koekjes!
  • Kervelroomsoep Recept – Snel, romig en boordevol smaak
  • Jeroen Meus of Piet? Zo bak jij perfecte madeleintjes
  • Ouderwetse Aspergesoep zonder Room: Eenvoudig en Smakelijk!
  • Plattekaastaart bakken – Luchtig, romig en altijd perfect!
  • Zeeduivel bakken: 2 snelle recepten met mosterd- of roomsaus
  • Maak zelf de lekkerste chili con carne – snel & makkelijk!
  • SOS Piet Hutsepot: Vlaams recept boordevol smaak!

Index

  • De Perfecte Keuken
  • Dessert
  • Gebak
  • Groenten
  • Makkelijke Recepten
  • Pasta
  • Recepten
  • Soep
  • SOS Piet
  • Top 10 Recepten van Deze Maand Inspiratie om Vandaag Klaar te Maken!
  • Vis & Zeevruchten
  • Vlees

Piet’s beste recepten

  • Tiramisu SOS Piet
  • Chocolademousse SOS Piet
  • Scampi Diabolique Recept
  • Verse tomatensoep maken
  • Courgettesoep
  • Stoofvlees SOS Piet
  • Pizzadeeg maken
  • Piet Huysentruyt brood bakken
  • Aardappelgratin recept
  • Moelleux van Chocolade

Smakelijk!

Footer

  • Recepten Index van A-Z
  • Gebak
  • SOS Piet
  • 109 Makkelijke Recepten
  • About
  • DISCLAIMER
  • Privacy Beleid
  • Wat Eten We Vandaag?