Héél lekker en hééél makkelijk: gebruik dit grootmoeders appeltaart recept zodat iedereen die in een pot kan roeren een heerlijke appeltaart zal bakken.
Het beslag is heel makkelijk te maken, de afwerking met opgeklopt eiwit vraagt voor een elektrische mixer met kloppers: blijf echt zo lang kloppen en rondgaan in je kom totdat je wel degelijk het opgeklopte eiwit boven je hoofd kan omdraaien zonder het uit de kom valt.
Grootmoeders appeltaart ingrediënten
Voor de taart:
- 3 appelen
- 60 ml volle melk
- 50 ml arachideolie
- 220 gram suiker
- 180 gram bloem
- 6 eierdooiers (eiwit apart houden)
Voor de dikke eiwitlaag:
- 100 gram eiwit (2 tot 3 eieren: afwegen als je de eierdooiers scheidt)
- 200 gram griessuiker
Hoe grootmoeders appeltaart maken
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Neem een ronde kom en meg hierin de bloem met de suiker. Doe er de eierdooiers bij en roer goed om met een garde.
- Voeg er dan de olie en de melk aan toe en klop tot alle klonters bloem verdwenen zijn.
- Bekleed een taartvorm met bakpapier en giet er het deeg in.
- Schil de appelen, verwijder de pitten en snijd in halve maantjes.
- Schik de halve maantjes mooi over het deeg.
- Laat de appeltaart een 30 tot 35 minuten bakken in de oven.
- Voeg ondertussen de 200 gram suiker bij 100 gram eiwit, neem een elektrische mixer met kloppers en klop het eiwit stijf.
- Neem na 35 minuten de appeltaart uit de oven, bestrijk de bovenkant met goed wat eiwit en zet 10 minuten in de oven maar op 240 graden.
