• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

  • Recepten Index van A-Z
  • Gebak
  • SOS Piet
  • 109 Makkelijke Recepten

Glutenvrije appeltaart

Lekker recept om glutenvrije appeltaart te bakken zodat niet alleen coeliakie mensen maar ook ieder zonder glutenallergie zal genieten van een heerlijk gebak.

U bent hier: PietHuysentruyt.com>>Gebak>>Glutenvrije appeltaart

Superlichte, gezonde appeltaart zonder eierdooiers en glutenvrij: ideaal voor de slanke lijn en natuurlijk voor mensen met een gluten allergie of intolerantie, uit De Perfecte Keuken.

Gluten vind je in tarwebloem en vormen een natuurlijk bindmiddel in brood, taarten en koekjes. Een gewoon taartrecept waar je de bloem simpelweg zou vervangen met glutenvrije bloem zal daarom een brokkeltaart geven in plaats van een taart met een mooi samenhangend deeg.

Om deeg van glutenvrije bloem beter te binden gebruik je extra eieren (of eiwit) of maiszetmeel of rijstzetmeel: rijst bevat immers totaal geen gluten. Lees echter altijd de verpakking van het maiszetmeel: mensen met gluten voedselgevoeligheid gebruiken best alleen maiszetmeel waar op de verpakking uitdrukkelijk wordt vermeld dat er geen tarwebloem wordt verwerkt in dezelfde fabriek.

Glutenvrije appeltaart ingrediënten

  • 300 gram vetstof (boter of bakken en braden margarine)
  • 300 gram suiker (1 tot 2 eetlepels apart houden)
  • 350 gram glutenvrije bloem
  • 2 eetlepels maiszetmeel (om de bloem te helpen binden)
  • 1 eetlepel vanillesuiker
  • 3 appelen, geschild en in kleine kubusjes gesneden
  • 1 ongeschilde rode appel (voor de kleur) in dunne schijfjes gesneden om als decoratie op de taart te leggen
  • 2 x 4 eiwitten

Glutenvrije appeltaart van Piet Huysentruyt maken

Glutenvrije appeltaart met bovenaan appelschijfjes

Oven voorverwarmen op 180 graden.

  1. Schil 3 appels en snijd ze in kubusjes. Neem 1 ongeschilde (rode) appel en snijd in schijfjes.
  2. Neem een kom en doe hierin de boter, samen met de vanillesuiker, het grootste deel van de 300 gram suiker en 4 eiwitten.
  3. Klop de boter, suiker en eiwitten met een klopper mooi door elkaar.
  4. Voeg er dan 350 gram glutenvrije bloem aan toe alsook 2 eetlepels maiszetmeel.
  5. Klop verder door elkaar tot een mooi "vloeiend" deeg.
  6. Om het deeg luchtiger te maken gaan we de overige 4 eiwitten met de eetlepel suiker in een andere kom stijfkloppen met de electrische klopper (zo stijf dat je de pot kan omkeren boven je hoofd zonder er eiwit uitvalt!)
  7. Spatel het eiwit op het taartendeeg en roer het met de klopper in het deeg.
  8. Voeg dan de appelstukjes toe en roer ze met de spatel door het deeg.
  9. Giet of spatel het deeg in een met boter ingevette en met bloem bestoven taartvorm
  10. en versier door er de appelschijfjes mooi op te leggen.

Bak de appeltaart 35 tot 40 minuten op 180 graden.

Filed Under: Gebak

Primary Sidebar

Zoeken

Laatste Nieuws en Recepten

  • Thaise gebakken rijst – Pad Thai uit SOS Piet 2011
  • Je Beste Brownies bak je met deze 2 Basisrecepten
  • Ouderwetse Kervelsoep maken – Klassiek Recept
  • Rabarberconfituur maken in 2022: doe je 2x zo!
  • Advocaat maken voor 2022? Je doet het 3x met deze lekkere recepten!
  • Soepvlees klaarmaken – Doe je Zó!
  • Dé 7 Lekkerste Balletjes in Tomatensaus Recepten van 2021!
  • Dé 4 Fijnste Frangipanetaart recepten van Piet, Sofie, Jeroen en Ons Kookboek!
  • 2x Makkelijke Worstenbroodjes Maken : in Minder dan 30 Minuten!
  • Hoe Moelleux van Jeroen Meus maken: die altijd lukt? Met Tips van SOS Piet!

Index

  • De Perfecte Keuken
  • Dessert
  • Gebak
  • Groenten
  • Makkelijke Recepten
  • Pasta
  • Recepten
  • Soep
  • SOS Piet
  • Top 10 Recepten van Deze Maand Inspiratie om Vandaag Klaar te Maken!
  • Vis & Zeevruchten
  • Vlees

Piet’s beste recepten

  • Tiramisu SOS Piet
  • Chocolademousse SOS Piet
  • Scampi Diabolique Recept
  • Verse tomatensoep maken
  • Courgettesoep
  • Stoofvlees SOS Piet
  • Pizzadeeg maken
  • Piet Huysentruyt brood bakken
  • Aardappelgratin recept
  • Moelleux van Chocolade

Smakelijk!

Footer

  • Recepten Index van A-Z
  • Gebak
  • SOS Piet
  • 109 Makkelijke Recepten
  • About
  • DISCLAIMER
  • Privacy Beleid
  • Wat Eten We Vandaag?