2 lekkere recepten zodat je snel makkelijk taarten kan bakken die altijd lukken: Bretoense appeltaart met stukjes appel en 1 nog snellere variant met appelmoes.
De appelmoes versie uit SOS Piet is supersnel wanneer je reeds kant en klare appelmoes gebruikt: liefst zelf gemaakt uit je eigen diepvries. vertrek je van verse appels, dan is de Bretoense taart het recept om het snelst van gebakken taart te genieten.
Appeltaart met appelmoes recept
- 5 zure (granny smith) appelen
- 1 vel bladerdeeg
- 125 gram suiker + extra suiker voor de garnering
- 2 tot 3 eieren: net zoveel om de taart te bedekken
- 1 eierdooier
- een paar klontjes boter
Appeltaart met appelmoes uit SOS Piet maken
- Schil de appelen niet, verwijder het klokhuis, snijd in stukjes en kook zonder suiker maar met een beetje water tot appelmoes. Laat de appelmoes volledig afkoelen alvorens verder te werken.
- Oven voorverwarmen op 180C.
- Leg een te groot stuk bakpapier over een taartvorm en duw hierin het vel bladerdeeg goed tegen de wanden van de vorm.
- Giet het koude appelmoes op het deeg in de vorm.
- In een apart kommetje klop je de eierdooier met de eieren en de suiker een beetje tot schuim met een garde. Gebruik zoveel eieren als nodig om het appelmoes volledig te bedekken.
- Leg tenslotte hier en daar een klontje boter bovenop het eierenmengsel.
- Bak de taart een 35 tot 40tal minuten in de oven.
- Van zodra je de appeltaart uit de oven haalt en nog warm is, strooi je er extra wat suiker op.
Bretoense appeltaart recept
- 6tal eetappels (bijvoorbeeld Golden Delicious)
- 1 vel bladerdeeg
- 100 gram gesmolten melkerijboter
- 35 gram maïzena
- 3 biologische eieren
- 175 gram bruine suiker
- zaadjes van 1 vanillepeul
Hoe Bretoense appeltaart bakken
- Oven voorverwarmen op 180 graden.
- Klokhuis uit de appels verwijderen. De appels verder niet schillen maar gewoon in kleine dobbelsteentjes (van 1cm) snijden.
- Rol indien nodig het bladerdeeg verder uit en druk in een taartvorm.
- Neem een grote kom en meng hierin met een handgarde (of met een mixer met kloppers) de boter met de eieren, de maïzena, de vanillezaadjes en de suiker tot er geen bloemklonters meer in het beslag zijn.
- Schik de appels op het bladerdeeg.
- Giet er het beslag over.
- Bak de Bretoense appeltaart een 3tal kwartier op 180 graden.
