• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Piet Huysentruyt

Geniet van 500 van de allerbeste recepten van Piet Huysentruyt: genoeg om elke dag iets anders te eten! Met extra weetjes over PH.

  • Recepten Index van A-Z
  • Gebak
  • SOS Piet
  • 109 Makkelijke Recepten

Zarzuela – Makkelijk én heerlijk Spaans vissoep recept à la Piet

Zin in authentieke Spaanse soep? Maak dan deze zarzuela: 'n makkelijk vissoep - de Spaanse, pikante tegenhanger van de Franse bouillabaise. Smullen verzekerd...

U bent hier: PietHuysentruyt.com>>Makkelijke Recepten>>Zarzuela – Makkelijk én heerlijk Spaans vissoep recept à la Piet

Zin in authentieke Spaanse soep?

Maak dan deze zarzuela!

Piet laat zien hoe je deze makkelijk vissoep maakt: de Spaanse, pikante tegenhanger van de Franse bouillabaise.

Smullen verzekerd…

vissoep-recept

Inhoud

  • 1 Tips en Weetjes
  • 2 Zarzuela - Makkelijk én heerlijk Spaans vissoep recept à la Piet
    • 2.1 Ingrediënten  1x2x3x
    • 2.2 Hoe Klaarmaken 
    • 2.3 ... Of een ander Lekker Recept?

 

Tips en Weetjes

Zarzuela

Eigenlijk serveer je de zee in een bord. Alle vis en zeevruchten zijn dus welkom. Dus behalve Piet’s ingrediënten, kan je ook andere soorten vis, schelpen, langoustines en inktvis toevoegen.

  • Gebruik liefst verse vis. Ga deze niet eerst bakken. De vis wordt gepocheerd in de soep. Gewoon op het laatst toevoegen.
  • Gebruik zo groot mogelijke garnalen, die je tegelijk met de vis in de soep legt. Gebruik je kleinere garnalen? Voeg ze dan later toe: anders koken ze tot rubber.
  • Wil je goedkoper koken? Gebruik dan diepvries filets en/of diepvries zeevruchten.
  • Om makkelijk te werken in 1 pot… Neem je een grote, brede , hoge pan met deksel.
  • Leuke tip! Om deze vissoep te binden gebruik je amandelpoeder. (Klassiek zou je met maïzena binden).

 

Zarzuela of Spaanse vissoep recept

vissoep-recept

Zarzuela - Makkelijk én heerlijk Spaans vissoep recept à la Piet

https://www.piethuysentruyt.com/
Zin in authentieke Spaanse soep? Maak dan deze zarzuela: 'n makkelijk vissoep - de Spaanse, pikante tegenhanger van de Franse bouillabaise. Smullen verzekerd...
4.82 van 11 stemmen
Print Recept Pin Recept
Werktijd 15 minutes mins
Kooktijd 30 minutes mins
Totaal 45 minutes mins
Gerecht Soep
Cuisine Spanje
Servings 4

Ingrediënten
  

  • een flinke scheut olijfolie
  • 1 grote witte ajuin
  • 1 grote rode paprika
  • 2 to t 3 rijpe tomaten
  • 3 knoflookteentjes
  • laurier
  • tijm
  • ½ fles witte wijn
  • 1 koffielepeltje tomatenconcentraat
  • zeezout naar smaak Piet maakt hier reclame voor zijn instant vis-bouillon
  • ongeveer ½ kilogram mosselen
  • naar smaak: cayennepeper 1 theelepeltje
  • een 10tal zeer grote garnalen
  • 4 soeplepels amandelpoeder
  • peper en zout
  • ongeveer ½ kilogram kabeljauw
  • Voor de garnering:
  • verse basilicum of verse peterselie zeer grof versneden
  • enkele schijfjes Spaanse ham

Hoe Klaarmaken
 

  • Warm olijfolie op in een brede, hoge pan. Snijd de ajuin in ringen en stoof aan.
  • Snijd ondertussen de rode paprika in ringen en stoof mee aan.
  • Snijd de tomaten in grote stukken en voeg toe in de pan.
  • Snijd de knoflook in schijfjes en voeg toe.
  • Voeg een laurierblaadje en een takje tijm toe en laat alles een 6tal minuten stoven.
  • Voeg er dan de wijn aan toe, zeezout nar smaak en het lepeltje tomatenconcentraat door. Breng het geheel terug aan de kook alvorens verder te werken.
  • Voeg dan de mosselen toe, het amandelpoeder en wat zout.
  • Van zodra de mosselen openen, voeg je de garnalen toe.
  • Snijd de kabeljauw in stukken, kruid met peper en zout en laat pocheren (niet meer dan 5 minuten) in de vissoep.
  • Werk de zarzuela af met Spaanse ham en verse peterselie of basilicum.
Keyword Mosselen, Zeevruchten

 

... Of een ander Lekker Recept?

  • Champignonroomsaus
    Champignonroomsaus SOS Piet

    Piet leert je een makkelijk champignonroomsaus recept zodat je goedkoper maar even lekker zal genieten…

  • Bechamelsaus
    Bechamelsaus SOS Piet

    Makkelijk zelf bechamelsaus maken uit SOS Piet: ideaal voor een recept van macaroni met kaassaus…

  • Panna cotta Sos Piet
    Panna Cotta SOS Piet

    Uiterst lekker en evenzo eenvoudig panna cotta recept uit SOS Piet.

Filed Under: Makkelijke Recepten, Soep, Vis & Zeevruchten

Primary Sidebar

Zoeken

Laatste Nieuws en Recepten

  • Lente op je bord: kervelsoep recept van Piet Huysentruyt
  • Bokkenpootjes : Dé nummer 1 van de 10 lekkerste koekjes!
  • Kervelroomsoep Recept – Snel, romig en boordevol smaak
  • Jeroen Meus of Piet? Zo bak jij perfecte madeleintjes
  • Ouderwetse Aspergesoep zonder Room: Eenvoudig en Smakelijk!
  • Plattekaastaart bakken – Luchtig, romig en altijd perfect!
  • Zeeduivel bakken: 2 snelle recepten met mosterd- of roomsaus
  • Maak zelf de lekkerste chili con carne – snel & makkelijk!
  • SOS Piet Hutsepot: Vlaams recept boordevol smaak!
  • Soepvlees koken: hoelang en hoe voor je lekkerste bouillon?

Index

  • De Perfecte Keuken
  • Dessert
  • Gebak
  • Groenten
  • Makkelijke Recepten
  • Pasta
  • Recepten
  • Soep
  • SOS Piet
  • Top 10 Recepten van Deze Maand Inspiratie om Vandaag Klaar te Maken!
  • Vis & Zeevruchten
  • Vlees

Piet’s beste recepten

  • Tiramisu SOS Piet
  • Chocolademousse SOS Piet
  • Scampi Diabolique Recept
  • Verse tomatensoep maken
  • Courgettesoep
  • Stoofvlees SOS Piet
  • Pizzadeeg maken
  • Piet Huysentruyt brood bakken
  • Aardappelgratin recept
  • Moelleux van Chocolade

Smakelijk!

Footer

  • Recepten Index van A-Z
  • Gebak
  • SOS Piet
  • 109 Makkelijke Recepten
  • About
  • DISCLAIMER
  • Privacy Beleid
  • Wat Eten We Vandaag?