2 snelle recepten om je lekkerste worstenbroodjes te maken!
Supermakkelijk en klaar in 20 minuten uit SOS Piet.
Of feestelijk geserveerd op appel en rode kool: en dat alles toch binnen de 30 minuten!
Inhoud
Worstenbroodjes maken in 20 minuten? Je doet het zo! – Uit SOS Piet
Zééér snel en zééééér makkelijk worstenbroodjes recept uit SOS Piet! Zodat je met een minimum aan voorbereiding een lekker vullend aperitiefhapje zal serveren.
Lekker, makkelijk smullen binnen 30 minuten, dankzij dit worstenbroodjes recept van Piet Huysentruyt.
Zonder veel afwas bovendien!
De eenvoud zelve… Worsten uitknijpen, bijkruiden. Oprollen in bladerdeeg, toeplakken met eigeel en bakken.
Worstenbroodjes recept
1 losgeklopte eierdooier om het deeg dicht te kleven
Per broodje:
- ¼ bladerdeegvel
- gehakt van 1 uitgeknepen varkensworst
Hoe snel worstenbroodjes maken
- Oven voorverwarmen op 170 graden.
- Neem het bladerdeegvel uit de verpakking en snijd in 4.
- Knijp het gehakt uit een varkensworst. Kruid indien gewenst bij (geen zout bijvoegen, wel kruiden). Leg als een worst op een stuk bladerdeeg.
- Rol het bladerdeeg losjes rondom het gehakt. Plooi de linker en rechteropening om. Plak alle naden (overlangs en indien gewenst link en rechts) dicht met wat eierdooier. Doe dit met je vinger of strijk uit met een borstel.
- Leg de worstenbroodjes op een bakplaat. Laat een 10 tot 15 minuten bakken op 170 graden.
- Zet de oven op 180 graden en laat nog een 5tal minuten verder bakken. (Baktijden zijn steeds afhankelijk van de gebruikte oven… Wacht tot het bladerdeeg gerezen is, alvorens de broodjes uit de oven te halen).
Mini worstenbroodjes maken
Snel recept om zelf mini worstenbroodjes te maken: zodat je in minder dan 30 minuten zal genieten van hééééél lekkere, warme aperitiefhapjes met rode kool en appel…
Snelle aperitiefhapjes maken met alweer gehakt uit varkensworsten, makkelijk bijgekruid met vleeskruiden en opgerold in een lang vel bladerdeeg.
Dit recept komt uit Piet’s kookprogramma De Perfecte Keuken. Een platform voor de promotie van ook zijn producten. In deze aflevering kruidt Piet het gehakt uit een bereidde worst met… PH vleeskruiden. Maar hij voegt er wel aan toe “dat je er eigenlijk kan bijdoen wat je maar wilt”. Als voorbeeld vernoemt hij sjalot en peterselie.
Voor het serveren opnieuw een promotiestunt. Maar een zeer leuke! Materne heeft een potje appel-rode kool-compote ter beschikking.
Wat snelheid betreft is Piet’s recept alweer supersnel. Zeker voor wie zelf rode kool zou willen klaarmaken…
Wat smaak betreft kan je wat extra tuinkruiden of curryketchup onder je gehakt mengen… Zoals altijd laat je met gehakt je creativiteit best eens goed gaan.
Hoe Worstenbroodjes Maken - In 30 minuten: Met... appel en rode kool
Ingrediënten
- bladerdeeg
- gehakt
- vleeskruiden
- eierdooier van 1 ei van losloopkippen die alleen biologisch voedsel eten
Hoe Klaarmaken
- Doe het gehakt in een kommetje. Voeg er wat vleeskruiden aan toe en werk het geheel met een vork of met je handen door elkaar.
- Rol een vel bladerdeeg open en leg er een lange worst gehakt op.
- Rol het bladerdeeg net rondom het gehakt. Niet blijven oprollen, anders heb je te veel bladerdeeg in je brood.
- Strijk met je vinger wat eierdooier op de rand van het bladerdeeg. Rol iets verder op en druk wat aan.
- Snijd de uiteinden van de worst recht af. Zorg ervoor dat je alleen gehakt overhoud, dat volledig met bladerdeeg omringd is.
- Dan snijd je in de lengte ook het extra bladerdeeg weg: dat dus teveel is om op te rollen.
- Snijd nu de overgebleven lange worst in 6. Schik op een bakplaat met een siliconenmatje of met bakpapier bedekt.
- Bestrijk de bovenkant van de broodjes met eierdooier.
- Zet de mini worstenbroden minstens een 10 tot 15 tal minuten in een op 180 graden voorverwarmde oven. Bak totdat het bladerdeeg gerezen is, het gehakt gegaard is en het ei goudbruin gebakken is.
- Voor de garnering neem je een pot appel en rode kool compote. Schep voor ieder broodje een bedje van de rode compote op een bord. Duw daarop 1 klein worstenbroodje en serveer.
Elsje G. says
Top om gewoon een bokaal rode kool en een bokaal appelmoes bij de hand te hebben…
Nog lekkerder is een appel in stujes snijden, even (of wat langer) te bakken en hierover de appelmoes of de rode kool te gieten. Mee verwarmen en klaar.
Marie says
Even melden dat dit het snelste van de 3 worstenbroodjes zijn:
– het zogenaamde Panos worstenbrood: een vel bladerdeeg rondom een worst
– het Antwerpse worstenbrood met gerezen bladerdeeg (heel, heel luchtig – traditioneel op Verloren Maandag aangeboden in de bakkerijen (naast de even klassieke appelbol)
– in Nederlands Brabant een sandwichdeeg rondom een worst gehakt: “Brabantse worstenbroodjes”. Nit krokant dus, maar evenzeer lekker.