• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

  • Recepten Index van A-Z
  • Gebak
  • SOS Piet
  • 109 Makkelijke Recepten

Hoe rode kool maken? Met ‘t lekkerste recept van Piet Huysentruyt!

Wat is lekkerder dan heerlijk zoete rodekool: als 't buiten kouder wordt? Deze echte klassieker met appels en 2 verrassende ingredienten! Kies uit krokant of...

U bent hier: PietHuysentruyt.com>>Groenten>>Hoe rode kool maken? Met ‘t lekkerste recept van Piet Huysentruyt!

Wat is lekkerder dan heerlijk zoete rodekool: als ‘t buiten kouder wordt?

Deze echte klassieker met appels en 2 verrassende ingredienten!

Kies uit alles zacht gekookt of lekker krokante rode kool met balsamicoazijn.

Makkelijk recept om rode kool te maken met ajuin, appel, honing, kaneel, kruiden en balsamico azijn

Inhoud

  • 1 2x 2 manieren om lekkere rode kool te maken met appeltjes
    • 1.1 Hoe wil je de appels?
    • 1.2 Hoe wil je de rode kool?
  • 2 Lekker rode kool recept van Piet Huysentruyt
  • 3 Hoe rode kool maken? Met 't lekkerste recept van Piet Huysentruyt!
    • 3.1 Ingrediënten  1x2x3x
    • 3.2 Hoe Klaarmaken 
    • 3.3 Tips
    • 3.4 ... Of een ander Lekker Recept?

2x 2 manieren om lekkere rode kool te maken met appeltjes

Hoe wil je de appels?

  • Wil je de appels tot moes koken, dan voeg je ze tegelijk met de rode kool in de pot en laat een uurtje aanstoven.
  • Verkies je de appels krokant, dan schil je de appels niet (klokhuis natuurlijk wel verwijderen) en voeg je de appels pas toe als de rode kool volledig gestoofd is.
  • Wil je er iets tussenin, voeg dan de appelstukjes na 3 kwartier toe.

Hoe wil je de rode kool?

Dan kan je kiezen tussen krokante kool of puree. Dat doe je door: wel of geen balsamicoazijn toe te voegen.

Piet is gul en giet flink wat (10 eetlepels) balsamico azijn over de rode kool.

Dit geeft niet alleen de mooie, donkere kleur aan het gerecht, maar de zure azijn zorgt ervoor dat je de rode kool krokant klaar zal maken. Voeg dan wel genoeg honing toe (4 eetlepels) om de zure smaak te corrigeren.

Ben je niet geïnteresseerd in krokante kool, dan voeg je gewoon geen azijn toe (en laat je bijna alle honing ook achterwege, naar smaak).

Lekker rode kool recept van Piet Huysentruyt

Rode kool maken

Hoe rode kool maken? Met 't lekkerste recept van Piet Huysentruyt!

https://www.piethuysentruyt.com/
Wat is lekkerder dan heerlijk zoete rodekool: als 't buiten kouder wordt? Deze echte klassieker met appels en 2 verrassende ingredienten! Kies uit krokant of...
Geef uw stem!
Print Recept Pin Recept
Werktijd 20 mins
Kooktijd 1 hr 15 mins
Totaal 1 hr 35 mins
Gerecht Groenten
Cuisine Klassiek
Servings 4

Ingrediënten
  

  • 1 rode kool
  • 1 ajuin
  • 1 klont boter
  • 2 grote rode appelen (Piet kiest voor Jonagold)
  • peper en zout
  • tijm en laurier
  • kaneel
  • balsamico azijn
  • honing naar smaak
  • een beetje water
  • voor meer pit - indien gewenst! - een lange milde, rode peper

Hoe Klaarmaken
 

  • Snijd de ajuin.
  • Smelt boter in een grote pot en stoof hierin de ajuin aan (en de rode peper indien een pittige variant gewenst: de peper niet te klein snijden, zodat je er bij het eten niet naast kan kijken!).
  • Snijd de rode kool heel fijn met een mes of met een mandoline.
  • Voeg de fijngesneden rode kool toe bij de ajuin, kruid met peper en zout en wat kaneelpoeder.
  • Giet er een flinke scheut balsamico azijn bij en een scheutje water, giet er wat honing bij, wat tijm en laurier, zet het deksel op de pot en laat een uurtje pruttelen op een zacht vuurtje.
  • Snijd de appelen en voeg ze indien gewenst na een uur pruttelen toe zodat je ze krokant mee kan serveren bij de gare rode kool.

Tips

Wanneer voeg je de appels toe?
  • Ofwel in het begin met de rode kool,
  • of na 3 kwartier stoven van de kool,
  • ofwel als de kool reeds gaar is.
Keyword herfst
Tried this recipe?Let us know how it was!

 

... Of een ander Lekker Recept?

  • Bloedworst
    Hoe bloedworst bakken zonder barsten - Met heerlijke appelmoes!

    Lees deze slimme tips hoe ook jij de perfecte bloedworst zal bakken met appels in…

  • Marsepein maken
    Marsepein maken met 3 ingrediënten: Sneller gemaakt dan in de winkel gehaald!

    Wist je dat je in enkele minuten zelf je lekkerste marsepein kan maken? Kies 't…

  • knolselderpuree
    3x Knolselderpuree maken: heerlijk winters - Net iets meer dan aardappelpuree!

    Recept, tips en de juiste verhoudingen zodat je lekkere, smeuïge, witte knolselderpuree zal maken.

Filed Under: Groenten, Recepten Tagged With: 2020, Kort Gelezen

OF EEN ANDER RECEPT?

Primary Sidebar

Zoeken

Laatste Nieuws en Recepten

  • Ouderwetse Kervelsoep maken – Klassiek Recept
  • Rabarberconfituur maken in 2022: doe je 2x zo!
  • Advocaat maken voor 2021? Je doet het 3x met deze lekkere recepten!
  • Soepvlees klaarmaken – Doe je Zó!
  • Dé 7 Lekkerste Balletjes in Tomatensaus Recepten van 2021!
  • Dé 4 Fijnste Frangipanetaart recepten van Piet, Sofie, Jeroen en Ons Kookboek!
  • 2x Makkelijke Worstenbroodjes Maken : in Minder dan 30 Minuten!
  • Hoe Moelleux van Jeroen Meus maken: die altijd lukt? Met Tips van SOS Piet!
  • Eclairs Maken? Soezen maken? Je doet het zo! + 7x Glazuur maken
  • 7 smakelijke scampi recepten van Piet: Scampi Diabolique, Scampi in looksaus, …

Index

  • De Perfecte Keuken
  • Dessert
  • Gebak
  • Groenten
  • Makkelijke Recepten
  • Pasta
  • Portfolio
  • Recepten
  • Soep
  • SOS Piet
  • Top 10 Recepten van Deze Maand Inspiratie om Vandaag Klaar te Maken!
  • Vis & Zeevruchten
  • Vlees

Gratis Email Updates

Email updatesOntvang een emailbericht telkens een nieuw recept of nieuws van Piet Huysentruyt verschijnt op deze site.

Tijp uw Email Adres:

Piet’s beste recepten

  • Tiramisu SOS Piet
  • Chocolademousse SOS Piet
  • Scampi Diabolique Recept
  • Verse tomatensoep maken
  • Courgettesoep
  • Stoofvlees SOS Piet
  • Pizzadeeg maken
  • Piet Huysentruyt brood bakken
  • Aardappelgratin recept
  • Moelleux van Chocolade

Smakelijk!

Wil je alle nieuwe recepten ontvangen?

Email updatesOntvang een emailbericht telkens een nieuw recept of nieuws van Piet Huysentruyt verschijnt op deze site.

Tijp uw Email Adres:

Footer

  • Recepten Index van A-Z
  • Gebak
  • SOS Piet
  • 109 Makkelijke Recepten
  • About
  • DISCLAIMER
  • Privacy Beleid
  • Wat Eten We Vandaag?