Spinazie Klaarmaken

Recept uit SOS Piet om de lekkerste verse spinazie klaar te maken in minder dan 5 minuten in de pan of wok.

Spinazie heeft maar 1 minuut nodig om te garen zodat hij mooi krokant is en de kleur zeer mooi groen blijft. Kook nooit spinazie onder deksel.

Spinazie Ingrediƫnten

  • 1 kilo verse spinazie
  • 1 wok of grote, brede pan
  • 1 groot teentje knoflook
  • 3 eetlepels olijfolie om te bakken
  • 1 afgestreken eetlepel boter
  • naar believen: spek in stukjes gesneden (bijvoorbeeld 100 gram)
  • peper, zout en nootmuskaat

Hoe spinazie snel wokken of klaarmaken

Spinazie klaarmaken met spek

  1. Haal het middenrifje uit het teentje knoflook en snijd het teentje knoflook fijn.
  2. Verwarm olie en wat boter in een pan of wok. Als de vetstof warm is voeg je de knoflook en spek toe: veel of weinig, naar believen. Stoof het spek goed aan.
  3. Neem de spinazie, doe in de pan, kruid met peper, zout en nootmuskaat en roer om zodat alle bladeren zeer snel kunnen bakken.
  4. Van zodra het blad "gesmolten" is en de spinazie wat vocht begint te verliezen, is deze gaar en klaar om te serveren.