Heerlijk eenvoudig: snel en makkelijk wortelpuree recept met weinig ingrediënten maar veel smaak.
Wortelpuree ingrediënten
- 4 aardappels
- 4 niet te kleine wortelen
- 1 klontje hoeveboter
- 2 soeplepels gewone room
- 1 ei
- een beetje currykruiden of echte draadjes saffraan, peper en zout en indien voorradig wat verse dille
- 4 gewone varkensworsten van de slager
Wortelpuree maken
- Schil de aardappels, schraap de wortels proper, snijd beide groenten in even grote stukken, en doe ze in een pot water met wat zout.
- Breng het geheel aan de kook, deksel op de pot en laat een dik kwartier koken tot zowel de wortelen en de aardappels goed gaar zijn.
- Ondertussen bak je de worsten in een pan met een klontje boter. Blus op het einde van de baktijd (vraag uw slager om raad want alles hangt af van de dikte van de worst) de pan met water, schraap de aanbaksels los en serveer het braadjus met de puree.
- Giet de groenten af, neem een aardappelstoemper en stamp het geheel tot puree.
- Kruid met het zout en de kruiden, werk er de boter, het ei en een beetje room onder en het wortelpuree recept is klaar.
