Onweerstaanbaar lekker en uiterst makkelijk gebakje met bladerdeeg en je favoriete vruchtensmaak: carré confituur.
Voor de beginnende bakkers maakt Piet de typische vierkante confituurkoffiekoekjes:
- op een velletje bladerdeeg met extra reepjes bladerdeeg er bovenop.
- Baktijd niet te hoog (180 graden).
…En dat is alles dat je moet weten van het recept van carré confituur.
Je kan deze gebakjes ook maken met je favoriete confituur: zolang er maar geen te grote stukjes fruit in zitten.
Inhoud
Welke confituur gebruiken in confituurtaart?
De lekkerste carré confituurtaartjes maak je met deze zelfgemaakte rabarberconfituur.
Ook lekker met 1 van deze 3:
- Aardbeienconfituur (met of zonder rabarber)
- Eens iets helemaal anders: met druivenconfituur
- Of met deze ietwat ongewone sinaasappeljam
Jamjam! Hoe carré confituur maken en genieten in 30 minuten
Onweerstaanbaar lekker en uiterst makkelijk gebakje met bladerdeeg en je favoriete vruchtensmaak: carré confituur. Heerlijk met bovenstaande zelfgemaakte confituren...
Ingrediënten
- bakplaat bedekt met en boterpapier
- een groot koud vel bladerdeeg uit de ijskast
- uw favoriete gelei of confituur met kleine stukjes klassiek pruimen of abrikozen – mogen er ook 2 in 1 gebakje zijn
- 1 eierdooier
Hoe Klaarmaken
- Begin met de oven voor te verwarmen op 180 graden.
- Leg het bladerdeeg op het boterpapier op de bakplaat.
- Als je een rond vel bladerdeeg hebt, snijd je er het groots mogelijke vierkant uit. Uit de overschot snijd je repen van 1 cm dikte.
- Maak een muurtje rondom het vierkant door ofwel de kanten 1 cm naar binnen op te plooien of door er langs alle zijden een reep van 1 cm op te duwen.
- Neem een vork en ,alsof het een drumstokje was, drum je er gaatjes mee in de bodem van je taartbodem. Je wil hiermee voorkomen dat de taart bodem gaat rijzen: waardoor al je confituur uit je gebakje wordt geduwd.
- Vul de taartbodem met flink wat confituur van je favoriete smaak en strijk het gelijkmatig uit. (Of smeer meerdere confituren naast elkaar.)
- Leg de 1 cm repen kruisgewijs (ruitjesmotief) over de gelei. Smeer alle repen en de rand van de taart in met een borsteltje gedompeld in de losgeklopte eierdooier.
- Laat de carré confituur minstens 20 minuten tot een half uur krokant bakken in de oven tot het bladerdeeg goed gerezen is. Snijd in kleine vierkantjes en serveer.
