Onweerstaanbaar lekker en uiterst makkelijk gebakje met bladerdeeg en je favoriete vruchtensmaak: carré confituur.
Voor de beginnende bakkers maakt Piet de typische vierkante confituurkoffiekoekjes:
- op een velletje bladerdeeg met extra reepjes bladerdeeg er bovenop.
- Baktijd niet te hoog (180 graden).
…En dat is alles dat je moet weten van het recept van carré confituur.
Je kan deze gebakjes ook maken met je favoriete confituur: zolang er maar geen te grote stukjes fruit in zitten.
Inhoud
Welke confituur gebruiken in confituurtaart?
De lekkerste carré confituurtaartjes maak je met deze zelfgemaakte rabarberconfituur.
Ook lekker met 1 van deze 3:
- Aardbeienconfituur (met of zonder rabarber)
- Eens iets helemaal anders: met druivenconfituur
- Of met deze ietwat ongewone sinaasappeljam
Jamjam! Hoe carré confituur maken en genieten in 30 minuten
Onweerstaanbaar lekker en uiterst makkelijk gebakje met bladerdeeg en je favoriete vruchtensmaak: carré confituur. Heerlijk met deze zelfgemaakte confituren...
Ingrediënten
- bakplaat bedekt met en boterpapier
- een groot koud vel bladerdeeg uit de ijskast
- uw favoriete gelei of confituur met kleine stukjes klassiek pruimen of abrikozen – mogen er ook 2 in 1 gebakje zijn
- 1 eierdooier
Hoe Klaarmaken
- Begin met de oven voor te verwarmen op 180 graden.
- Leg het bladerdeeg op het boterpapier op de bakplaat.
- Als je een rond vel bladerdeeg hebt, snijd je er het groots mogelijke vierkant uit. Uit de overschot snijd je repen van 1 cm dikte.
- Maak een muurtje rondom het vierkant door ofwel de kanten 1 cm naar binnen op te plooien of door er langs alle zijden een reep van 1 cm op te duwen.
- Neem een vork en ,alsof het een drumstokje was, drum je er gaatjes mee in de bodem van je taartbodem. Je wil hiermee voorkomen dat de taart bodem gaat rijzen: waardoor al je confituur uit je gebakje wordt geduwd.
- Vul de taartbodem met flink wat confituur van je favoriete smaak en strijk het gelijkmatig uit. (Of smeer meerdere confituren naast elkaar.)
- Leg de 1 cm repen kruisgewijs (ruitjesmotief) over de gelei. Smeer alle repen en de rand van de taart in met een borsteltje gedompeld in de losgeklopte eierdooier.
- Laat de carré confituur minstens 20 minuten tot een half uur krokant bakken in de oven tot het bladerdeeg goed gerezen is. Snijd in kleine vierkantjes en serveer.
Tried this recipe?Let us know how it was!