• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

  • Recepten Index van A-Z
  • Gebak
  • SOS Piet
  • 109 Makkelijke Recepten

Echte Hongaarse goulashsoep

Maak zelf het nationaal gerecht van Hongarije: echte Hongaarse goulashsoep met stoofvlees, aardappelen paprika en je favoriete kruiden.

U bent hier: PietHuysentruyt.com>>Makkelijke Recepten>>Echte Hongaarse goulashsoep

Maak zelf het nationaal gerecht van Hongarije: echte Hongaarse goulashsoep met stoofvlees, aardappelen paprika en je favoriete kruiden.

Klassiek een gerecht gemaakt door de herders in 1 grote ketel boven een vuur als volwaardige maaltijd.

Al moet gezegd dat de Hongaren meer aardappelen in hun soep snijden.

Goulashsoep recept

  • 1 eetlepel hoeveboter
  • ½ kilogram stoofvlees van het rund
  • Fijngesneden soepgroenten:
    • 1 fijngehakte ui
    • 1 fijngehakte groene paprika en 2 rode
    • 1 zeer fijngesneden grote patat (echte Hongaren gebruiken evenveel aardappel als vlees en laten de stukken groter)
    • 1 fijngehakt knoflookteentje
    • 1 in kleine stukjes gesneden verse wortel
  • 2 soeplepels aardappelbloem
  • ½ liter tomatenpuree uit een tetrapak
  • 1 soeplepel concentraat van tomaten
  • 1 verse tomaat
  • anderhalve liter runderbouillon (of water)
  • flink wat paprikapoeder
  • peper, zout en je favoriete kruiden

Goulashsoep maken

Echte Hongaarse goulashsoep

  1. Kruid je stoofvlees – in kleine stukjes gesneden – met peper en zout
  2. Neem een soeppot met dikke bodem en smelt hierin de hoeveboter.
  3. Stoof hierin het stoofvlees aan tot het mooi bruin kleurt.
  4. Zet hetvuur wat lager. Doe er nu de fijngesneden soepgroenten en het knoflookteentje bij en roer goed door elkaar.
  5. Voeg met een zeefje de bloem toe en roer het geheel opnieuw goed om. Zorg ervoor dat het vuur niet te heet staat en de bloem niet aanbakt. Goed doorroeren: de boter gaat nu mengen met deze bloem, dus geen klontertjes.
  6. Voeg de gepureerde tomaten, het water (of de bouillon) toe, roer er het tomatenconcentraat onder, kruid goed met peper, zout en flink wat paprika en breng aan de kook.
  7. Laat de goulashsoep een 3 kwartier pruttelen, proef en kruid indien nodig verder met je favoriete kruiden naar smaak.

Filed Under: Makkelijke Recepten, Soep

Primary Sidebar

Zoeken

Laatste Nieuws en Recepten

  • Thaise gebakken rijst – Pad Thai uit SOS Piet 2011
  • Je Beste Brownies bak je met deze 2 Basisrecepten
  • Ouderwetse Kervelsoep maken – Klassiek Recept
  • Rabarberconfituur maken in 2022: doe je 2x zo!
  • Advocaat maken voor 2022? Je doet het 3x met deze lekkere recepten!
  • Soepvlees klaarmaken – Doe je Zó!
  • Dé 7 Lekkerste Balletjes in Tomatensaus Recepten van 2021!
  • Dé 4 Fijnste Frangipanetaart recepten van Piet, Sofie, Jeroen en Ons Kookboek!
  • 2x Makkelijke Worstenbroodjes Maken : in Minder dan 30 Minuten!
  • Hoe Moelleux van Jeroen Meus maken: die altijd lukt? Met Tips van SOS Piet!

Index

  • De Perfecte Keuken
  • Dessert
  • Gebak
  • Groenten
  • Makkelijke Recepten
  • Pasta
  • Recepten
  • Soep
  • SOS Piet
  • Top 10 Recepten van Deze Maand Inspiratie om Vandaag Klaar te Maken!
  • Vis & Zeevruchten
  • Vlees

Piet’s beste recepten

  • Tiramisu SOS Piet
  • Chocolademousse SOS Piet
  • Scampi Diabolique Recept
  • Verse tomatensoep maken
  • Courgettesoep
  • Stoofvlees SOS Piet
  • Pizzadeeg maken
  • Piet Huysentruyt brood bakken
  • Aardappelgratin recept
  • Moelleux van Chocolade

Smakelijk!

Footer

  • Recepten Index van A-Z
  • Gebak
  • SOS Piet
  • 109 Makkelijke Recepten
  • About
  • DISCLAIMER
  • Privacy Beleid
  • Wat Eten We Vandaag?