• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Piet Huysentruyt

Geniet van 500 van de allerbeste recepten van Piet Huysentruyt: genoeg om elke dag iets anders te eten! Met extra weetjes over PH.

  • Recepten Index van A-Z
  • Gebak
  • SOS Piet
  • 109 Makkelijke Recepten

Omelet maken

Makkelijk recept om omelet te maken met allerlei groenten, champignons en gerookte zalm.

U bent hier: PietHuysentruyt.com>>Recepten>>Omelet maken

Makkelijk recept om omelet te maken met allerlei groenten, champignons en gerookte zalm. Geen extra groenten bij de hand? Gebruik dan wat je voorhanden hebt in de ijskast of aan verse kruiden.

Belangrijk is om alle groenten fijn te snijden, zodat ze in de omelet zitten en de omelet samen wordt gehouden, in plaats van wat ei rondom grote stukken groente proberen te bakken.

Piet roert wat room onder de geklutste eieren om de omelet meer smeuïg te maken, je kan natuurlijk ook melk toevoegen als je ietwat gezonder wil koken.

Hoe meer ingrediënten, hoe meer eieren je nodig hebt om alle stukjes te bedekken. Voor een mengeling van smaken, gebruik je van alle groenten evenveel.

Omelet recept

Kies groenten die in het seizoen zijn en kook groenten die lang moeten garen wat voor.

  • 1 wortel
  • 4 asperges
  • wat champignons
  • 1 zeer kleine paprika (of stukjes van verschillende kleuren paprika)
  • 5 kerstomaten
  • olijfolie om te bakken
  • peper en zout
  • 4 biologische eieren
  • 150 ml room
  • fijngehakte peterselie
  • 2 sneden gerookte zalm

Hoe omelet met groenten maken

Omelet maken met zalm

  1. Was en schil de wortel en de asperges.
  2. Snijd de wortel in zeer kleine stukjes
  3. Snijd de asperge in kleine stukjes
  4. Laat de groentestukjes in 5 minuten garen in kokend, water met zout. Giet dan af en spoel onmiddellijk in een vergiet onder koud water.
  5. Snijd de champignons fijn.
  6. Snijd een beetje paprika in kleine stukjes
  7. Verwarm olijfolie in een Tefalpan, voeg paprika en champignons toe, kruid met peper en zout en bak al roerend wat aan zodat de smaken loskomen.
  8. Voeg er dan de asperges en worteltjes aan toe.
  9. Snijd 5 kerstomaatjes in 8 en voeg toe in de pan.
  10. Neem een kom, kluts er 4 eieren met wat room in en kruid met peper en zout.
  11. Zorg dat de groenten overal even hoog liggen over de ganse bodem van de pan verspreid en giet er dan de geklutste eieren over. Roer er even in zodat de eieren mooi overal rond zitten.
  12. Zet het vuur lager zodat de omelet traagjes kan garen en laat een 4 tot 6 minuten bakken (al naargelang de dikte van de omelet en de gewenste gaarheid) : de ganse omelet is dan tot 1 geheel gebakken en van boven is ze nog een klein beetje nat.
  13. Voeg er dan de in stukjes gesneden gerookte zalm aan toe en strooi er wat fijngesneden peterselie over.

Filed Under: Recepten

Primary Sidebar

Zoeken

Laatste Nieuws en Recepten

  • Rabarberconfituur maken in 2025: doe je 2x zo!
  • Lente op je bord: kervelsoep recept van Piet Huysentruyt
  • Bokkenpootjes : Dé nummer 1 van de 10 lekkerste koekjes!
  • Kervelroomsoep Recept – Snel, romig en boordevol smaak
  • Jeroen Meus of Piet? Zo bak jij perfecte madeleintjes
  • Ouderwetse Aspergesoep zonder Room: Eenvoudig en Smakelijk!
  • Plattekaastaart bakken – Luchtig, romig en altijd perfect!
  • Zeeduivel bakken: 2 snelle recepten met mosterd- of roomsaus
  • Maak zelf de lekkerste chili con carne – snel & makkelijk!
  • SOS Piet Hutsepot: Vlaams recept boordevol smaak!

Index

  • De Perfecte Keuken
  • Dessert
  • Gebak
  • Groenten
  • Makkelijke Recepten
  • Pasta
  • Recepten
  • Soep
  • SOS Piet
  • Top 10 Recepten van Deze Maand Inspiratie om Vandaag Klaar te Maken!
  • Vis & Zeevruchten
  • Vlees

Piet’s beste recepten

  • Tiramisu SOS Piet
  • Chocolademousse SOS Piet
  • Scampi Diabolique Recept
  • Verse tomatensoep maken
  • Courgettesoep
  • Stoofvlees SOS Piet
  • Pizzadeeg maken
  • Piet Huysentruyt brood bakken
  • Aardappelgratin recept
  • Moelleux van Chocolade

Smakelijk!

Footer

  • Recepten Index van A-Z
  • Gebak
  • SOS Piet
  • 109 Makkelijke Recepten
  • About
  • DISCLAIMER
  • Privacy Beleid
  • Wat Eten We Vandaag?