• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

  • Recepten Index van A-Z
  • Gebak
  • SOS Piet
  • 109 Makkelijke Recepten

Gebakken Mosselen

Een geweldig recept voor gebakken mosselen: geniet van dit heerlijk tapas gerecht bij een ijskoud biertje of een droge witte wijn.

U bent hier: PietHuysentruyt.com>>Recepten>>Gebakken Mosselen

Een geweldig recept voor gebakken mosselen: geniet van dit heerlijk tapas gerecht bij een ijskoud biertje of een droge witte wijn.

Ook lekker zijn volgende variaties:

  • gebruik bier onder het beslag in plaats van water (net genoeg tot het deeg dun genoeg is zodat het van de mosselen kan druipen)
  • bak de mosselen zonder beslag: dompel ze eerst in een kommetje met losgeslagen ei en daarna in gekruid paneermeel. Laat enkele minuten liggen vooraleer in de pan te bakken.
  • Voor een meer exotische smaak meng je wat extra kruiden door het beslag (bv. een halve theelepel elk van geelwortel, komijn, koriander en grof gemalen chilis) en bij het serveren wat vers gehakte korianderblaadjes erover strooien: lekker!

Gebakken mosselen recept

  • 500 gram gekookte mosselen uit hun schelp gehaald
  • arachideolie

Voor het beslag:

  • 200 ml water
  • 125 gram bloem
  • 1 ei
  • peper en zout

Hoe mosselen bakken

Gebakken mosselen

  1. Kook de mosselen volgens het recept van mosselen natuur SOS Piet en haal ze uit hun schelp.
  2. Doe de bloem met de peper en het zout in een potje en voeg er geleidelijk onder voortdurend roeren het water aan toe tot je een mooi beslagje krijgt.
  3. Voeg het ei toe en klop het beslag flink op.
  4. Neem een anti aankleefpan, zet op een hoog vuur en laat hierin een flinke scheut arachideolie goed warm worden.
  5. Dompel de mosselen in het beslag en bak ze daarna kort aan in de zeer hete pan tot ze goudbruin kleuren.

Serveer de gebakken mosselen met aioli looksaus (plet knoflook en voeg druppel per druppel olie toe onder voortdurend roeren, of voeg er eerst een eierdooier aan toe en verzacht de smaak met de helft mayonaise) en schijfjes citroen.

Filed Under: Recepten

Primary Sidebar

Zoeken

Laatste Nieuws en Recepten

  • Thaise gebakken rijst – Pad Thai uit SOS Piet 2011
  • Je Beste Brownies bak je met deze 2 Basisrecepten
  • Ouderwetse Kervelsoep maken – Klassiek Recept
  • Rabarberconfituur maken in 2022: doe je 2x zo!
  • Advocaat maken voor 2022? Je doet het 3x met deze lekkere recepten!
  • Soepvlees klaarmaken – Doe je Zó!
  • Dé 7 Lekkerste Balletjes in Tomatensaus Recepten van 2021!
  • Dé 4 Fijnste Frangipanetaart recepten van Piet, Sofie, Jeroen en Ons Kookboek!
  • 2x Makkelijke Worstenbroodjes Maken : in Minder dan 30 Minuten!
  • Hoe Moelleux van Jeroen Meus maken: die altijd lukt? Met Tips van SOS Piet!

Index

  • De Perfecte Keuken
  • Dessert
  • Gebak
  • Groenten
  • Makkelijke Recepten
  • Pasta
  • Recepten
  • Soep
  • SOS Piet
  • Top 10 Recepten van Deze Maand Inspiratie om Vandaag Klaar te Maken!
  • Vis & Zeevruchten
  • Vlees

Piet’s beste recepten

  • Tiramisu SOS Piet
  • Chocolademousse SOS Piet
  • Scampi Diabolique Recept
  • Verse tomatensoep maken
  • Courgettesoep
  • Stoofvlees SOS Piet
  • Pizzadeeg maken
  • Piet Huysentruyt brood bakken
  • Aardappelgratin recept
  • Moelleux van Chocolade

Smakelijk!

Footer

  • Recepten Index van A-Z
  • Gebak
  • SOS Piet
  • 109 Makkelijke Recepten
  • About
  • DISCLAIMER
  • Privacy Beleid
  • Wat Eten We Vandaag?