• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Piet Huysentruyt

Geniet van 500 van de allerbeste recepten van Piet Huysentruyt: genoeg om elke dag iets anders te eten! Met extra weetjes over PH.

  • Recepten Index van A-Z
  • Gebak
  • SOS Piet
  • 109 Makkelijke Recepten

Lamstong

Makkelijk recept om lekkere, smoutzachte lamstong te serveren met roomsaus.

U bent hier: PietHuysentruyt.com>>Makkelijke Recepten>>Lamstong

Makkelijk recept om lekkere, smoutzachte lamstong te serveren met roomsaus.

Het geheim om een lekkere tong klaar te maken is ze zeer lang te garen in een simpele groentenbouillon.

De bouillon kan je verder gebruiken als basis voor een lekkere saus.

Tong recept

  • 6 lamstongen

Voor de bouillon:

  • 1 stengel van prei, zowel het wit als het groene deel
  • 1 volledige stengel van selder
  • 2 wortelen
  • ½ ui
  • 1 laurierblad
  • wat verse takjes tijm
  • 300 ml water
  • 2 eetlepels van Piet’s groentebouillon
  • 3 liter water

Voor de saus:

  • zuur van een beetje vers citroensap en wat balsamico azijn naar smaak
  • 200 ml room
  • een 6tal in schijfjes gesneden paddestoelen
  • 1 fijngehakt knoflookteentje
  • stengel van 1 prei: zeer fijn snijden
  • 1 tomaat zonder vel en zonder zaadjes, in kleine stukjes gesneden
  • verse peterselieblaadjes

Hoe het lamstong recept klaarmaken

Verse lamstongen

  1. Begin met de lamstongen te garen: neem een grote soeppot die je vult met het water, de hele of in de helft gesneden soepgroenten, de instant groentebouillon, het laurierblad en de verse tijm.
  2. Voeg er de lamstongen aan toe, breng het geheel aan de kook en laat een 2 tal uur rustig pruttelen tot de lamstongen smoutgaar gekookt zijn.
  3. Haal de gare lamstongen uit de bouillon en verwijder het vel met een aardappelmes.
  4. Giet wat bouillon door een zeef in een andere pot, voeg er de verse champignons, fijngesneden prei en knoflookteentje aan toe en breng aan de kook.
  5. Giet er de room bij en breng aan de kook.
  6. Halveer de lamstongen langs halfdoor, doe bij de saus en laat de saus inkoken tot de gewenste dikte.
  7. Breng op smaak met het zuur van balsamico en citroen, roer er de verse peterselie en tomatenstukjes onder en je lamstongen zijn serverensklaar.

Filed Under: Makkelijke Recepten

Primary Sidebar

Zoeken

Laatste Nieuws en Recepten

  • Thaise gebakken rijst – Pad Thai uit SOS Piet 2011
  • Je Beste Brownies bak je met deze 2 Basisrecepten
  • Ouderwetse Kervelsoep maken – Klassiek Recept
  • Rabarberconfituur maken in 2022: doe je 2x zo!
  • Advocaat maken voor 2022? Je doet het 3x met deze lekkere recepten!
  • Soepvlees klaarmaken – Doe je Zó!
  • Dé 7 Lekkerste Balletjes in Tomatensaus Recepten van 2021!
  • Dé 4 Fijnste Frangipanetaart recepten van Piet, Sofie, Jeroen en Ons Kookboek!
  • 2x Makkelijke Worstenbroodjes Maken : in Minder dan 30 Minuten!
  • Hoe Moelleux van Jeroen Meus maken: die altijd lukt? Met Tips van SOS Piet!

Index

  • De Perfecte Keuken
  • Dessert
  • Gebak
  • Groenten
  • Makkelijke Recepten
  • Pasta
  • Recepten
  • Soep
  • SOS Piet
  • Top 10 Recepten van Deze Maand Inspiratie om Vandaag Klaar te Maken!
  • Vis & Zeevruchten
  • Vlees

Piet’s beste recepten

  • Tiramisu SOS Piet
  • Chocolademousse SOS Piet
  • Scampi Diabolique Recept
  • Verse tomatensoep maken
  • Courgettesoep
  • Stoofvlees SOS Piet
  • Pizzadeeg maken
  • Piet Huysentruyt brood bakken
  • Aardappelgratin recept
  • Moelleux van Chocolade

Smakelijk!

Footer

  • Recepten Index van A-Z
  • Gebak
  • SOS Piet
  • 109 Makkelijke Recepten
  • About
  • DISCLAIMER
  • Privacy Beleid
  • Wat Eten We Vandaag?