• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

  • Recepten Index van A-Z
  • Gebak
  • SOS Piet
  • 109 Makkelijke Recepten

Magnifieke miserable taart: makkelijk gebak met de lekkerste boterroom!

Heerlijk recept om klassiek miserable gebak te maken uit SOS Piet. - Smeuïge amandelcake met 'n goeie crème au beurre met echte vanille, zonder al te veel werk!

U bent hier: PietHuysentruyt.com>>SOS Piet>>Magnifieke miserable taart: makkelijk gebak met de lekkerste boterroom!

Heerlijk recept om klassiek miserable gebak te maken uit SOS Piet.

Bak een zeer luchtige en toch smeuïge amandelcake.

Vul met ‘n dikke laag goeie crème au beurre met echte vanille, zonder al te veel werk!

Miserable recept uit SOS Piet met amandelcake en boterroom

Inhoud

  • 1 Hoe een zo luchtig mogelijk miserable gebak maken
    • 1.1 Tips:
  • 2 Hoe Miserable Taart Maken
    • 2.1 Ingrediënten  1x2x3x
    • 2.2 Hoe Klaarmaken 
    • 2.3 ... Of een ander Lekker Recept?

Hoe een zo luchtig mogelijk miserable gebak maken

Een miserable is geen taart maar wel een heel luchtige cake of amandelkoek.

Dit gebak vraagt voor de luchtigheid 8 eiwitten op een broyage met ¼ kilogram amandelpoeder en ¼ kilogram poedersuiker.

Tips:

  • Vermist de enige lucht in dit gebak het eiwit is, moet je ervoor zorgen het eiwit met zo weinig mogelijk bewegingen doorheen de broyage en de bloem te mengen.
  • Een miserable moet kort en snel afgebakken worden op een platte vorm.
    Voor 2 redenen: ten eerste om de lucht te behouden in het gebak. Ten tweede om de amandelen smeuïg te houden binnenin het gebak. Het werkt bovendien gemakkelijker om de cake in de lengte te halveren, in plaats van een taart uit een ronde springvorm in de dikte halfdoor te moeten snijden.
  • Vergeet ook niet een beetje tarwebloem (50 gram) toe te voegen: zodat de cake stevig genoeg blijft en niet inzakt.
  • Aan de boterroom kan je allerlei smaken toevoegen, voor een miserable verkiest Piet echter vanille van een vanillestokje. Ook lekker is met dit zelf gemaakt vanille extract.

Hoe Miserable Taart Maken

https://www.piethuysentruyt.com/
Heerlijk recept om klassiek miserable gebak te maken uit SOS Piet. - Smeuïge amandelcake met 'n goeie crème au beurre met echte vanille, zonder al te veel werk!
5 van 1 stem
Print Recept Pin Recept
Werktijd 35 mins
Kooktijd 20 mins
Totaal 55 mins
Gerecht Gebak
Cuisine Klassiek
Servings 4

Ingrediënten
  

Voor de miserable taart:

  • 8 eiwitten van de biologische teelt
  • 50 gram griessuiker
  • ¼ kilogram amandelpoeder
  • ¼ kilogram poedersuiker
  • 50 gram tarwebloem

Voor de boterroom:

  • 2 biologisch gewonnen eieren
  • ¼ kilogram poedersuiker
  • zaadjes van 1 vanillestokje
  • 300 gram koude hoeveboter

Hoe Klaarmaken
 

Hoe het miserable gebak maken

  • Oven voorverwarmen op 190 graden.
  • Begin met de 8 eiwitten en de 50 gram suiker volledig stijf te kloppen met een elektrische mixer. Zelfs op SOS Piet zie je de DOMO mixer aan het werk. Met kloppers op "vollen bak" snelheid en voortdurend de kloppers in alle richtingen van de kom te bewegen: zodat overal elk eiwit stijf wordt geklopt.
  • Neem een andere kom en meng hierin de poedersuiker met het amandelpoeder en de 50 gram tarwebloem goed door elkaar.
  • Spatel het eiwit door het amandelmengsel tot een luchtig beslag.
  • Leg een stuk boterpapier op een ondiepe, rechthoekige bakvorm of bakplaat, stort hierop het beslag uit en strijk overal even dik.
  • Bak 20 minuten in de oven op 190 graden.

Hoe de boterroom maken

  • Begin ondertussen aan de boterroom: neem een kom en doe er 2 eieren en 250 gram poedersuiker in. Klop met een elektrische mixer met kloppers "volle bak" tot het geheel niet meer luchtiger kan geklopt worden en de suiker mooi gesmolten is.
  • Schraap de vanillezaadjes uit het vanillestokje en voeg toe aan het eiermengsel.
  • Voeg ook de koude boter in klontjes gebroken toe en mix op lage snelheid tot een romig geheel.

Hoe het gebak opbouwen

  • Als de amandelcake gebakken is, haal je hem uit de oven, laat wat afkoelen en snijd in 2 gelijke delen.
  • Smeer op 1 deel een flinke laag boterroom, leg het andere stuk cake erop, druk wat aan, snijd in stukken ter grootte van wat je in de patisserie vindt en je miserable is klaar als je hem bestrooit met extra poedersuiker.
Keyword België
Tried this recipe?Let us know how it was!

 

... Of een ander Lekker Recept?

  • 4 appelcake recepten + 2x 4 4 cake maken = Altijd Genieten!

    2 appelcake recepten van Piet Huysentruyt met 2 keer dezelfde ingrediënten maar 2 verschillende kooktechnieken…

  • Melo cakes recept
    Melo cakes recept

    Steek ze in je mond en ze ontploffen: de beste negerzoenen of melo cakes maak…

  • Petit beurre taart
    Petit Beurre taart - De Vlaamse Tiramisu of Koekjestaart!

    Hoe maak je de meest makkelijke koekjestaart zonder oven? Met dit overheerlijk Petit Beurre taart…

Filed Under: SOS Piet Tagged With: 2020, Gebak

Primary Sidebar

Zoeken

Laatste Nieuws en Recepten

  • Thaise gebakken rijst – Pad Thai uit SOS Piet 2011
  • Je Beste Brownies bak je met deze 2 Basisrecepten
  • Ouderwetse Kervelsoep maken – Klassiek Recept
  • Rabarberconfituur maken in 2022: doe je 2x zo!
  • Advocaat maken voor 2022? Je doet het 3x met deze lekkere recepten!
  • Soepvlees klaarmaken – Doe je Zó!
  • Dé 7 Lekkerste Balletjes in Tomatensaus Recepten van 2021!
  • Dé 4 Fijnste Frangipanetaart recepten van Piet, Sofie, Jeroen en Ons Kookboek!
  • 2x Makkelijke Worstenbroodjes Maken : in Minder dan 30 Minuten!
  • Hoe Moelleux van Jeroen Meus maken: die altijd lukt? Met Tips van SOS Piet!

Index

  • De Perfecte Keuken
  • Dessert
  • Gebak
  • Groenten
  • Makkelijke Recepten
  • Pasta
  • Recepten
  • Soep
  • SOS Piet
  • Top 10 Recepten van Deze Maand Inspiratie om Vandaag Klaar te Maken!
  • Vis & Zeevruchten
  • Vlees

Piet’s beste recepten

  • Tiramisu SOS Piet
  • Chocolademousse SOS Piet
  • Scampi Diabolique Recept
  • Verse tomatensoep maken
  • Courgettesoep
  • Stoofvlees SOS Piet
  • Pizzadeeg maken
  • Piet Huysentruyt brood bakken
  • Aardappelgratin recept
  • Moelleux van Chocolade

Smakelijk!

Footer

  • Recepten Index van A-Z
  • Gebak
  • SOS Piet
  • 109 Makkelijke Recepten
  • About
  • DISCLAIMER
  • Privacy Beleid
  • Wat Eten We Vandaag?