Makkelijk quiche Lorraine recept zonder kaas uit SOS Piet met prei, spek, aardappels, room, melk en eieren.
Lees hier verder voor een meer authentiek en bovendien sneller quiche Lorraine recept met alleen gerookt spek en verse tuinkruiden in de vulling.
Voor een nog meer klassieke vulling meng je alleen spek en kaas doorheen het eieren-room-mengsel.
Quiche Lorraine recept
- 1 vel bladerdeeg van de winkel in boterpapier gewikkeld
- 2 aardappels
- 3 preistengels
- ¼ kilogram spek
- een klontje hoeveboter
- 2 eieren van de biologische teelt
- 100 ml volle melk
- 100 ml room van 35% vet
- peper en zout
Hoe SOS Piet quiche Lorraine met prei en aardappel maken
- Snijd de aardappels en de preistengels in stukjes van gelijke grootte.
- Verwarm je oven voor op 180 graden Celsius.
- Verwarm een klontje hoeveboter in een brede pan, voeg het spek toe en laat even bakken alvorens de groentestukjes toe te voegen, kruid met peper en zout en laat stoven tot de groenten gaar gestoofd zijn. Zet de pan van het vuur.
- Neem een kom en mix er de room, met de melk en de eieren in met peper en zout.
- Neem een taartvorm en leg er het vel bladerdeeg met een vel boterpapier in: druk goed aan tegen de rand en de bodem. Snijd eventueel wat over de vorm hangt weg.
- Giet het eieren-room-mengsel over de gestoofde groenten en spek, roer goed door elkaar en giet deze vulling in de taartvorm.
- Laat de quiche Lorraine 3 kwartier bakken op 180 graden.