• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

  • Recepten Index van A-Z
  • Gebak
  • SOS Piet
  • 109 Makkelijke Recepten

Rode bietenpuree

Maak zelf lekkere rode bietenpuree zonder aardesmaak door de rode bieten 3 keer op te koken in gesuikerd, koud water, geaccentueerd met een geraspte zoete appel.

U bent hier: PietHuysentruyt.com>>Groenten>>Rode bietenpuree

Maak zelf lekkere rode bietenpuree zonder aardesmaak door de rode bieten 3 keer op te koken in gesuikerd, koud water, geaccentueerd met een geraspte zoete appel.

Rode bieten hebben een "aardesmaak", een beetje zoet en zijn zeer hard. Om ze te garen hebt je een lange kooktijd nodig. Het zoete wordt geaccentueerd door suiker toe te voegen aan het kookwater en de aardesmaak verdwijnt door de rode bieten 3 keer op te koken. Opkoken wil zeggen: breng de bieten aan de kook vertrekkend van koud water, giet ze onmiddellijk af in een vergiet, spoel onder koud water en herbegin met opnieuw in koud water met suiker op te koken.

De smaak van rode biet zal overheersen, dus kan je flink wat aardappelen in de puree verwerken.

Klop het ei los in de room, zodat het niet gaat stollen als je het op de hete puree zou breken.

Ingrediënten

  • verse rode bieten (2)
  • bloemige aardappelen (6)
  • 3 keer 33 gram witte suiker
  • peper en zout
  • boter (1 klont), room (naar wens en smeuïgheid: 100ml), biologisch ei
  • 1 lekkere eetappel (bijvoorbeeld JonaGold)

Hoe maak je rode bietenpuree

Een lekker bord rode bietenpuree met gegrilde steak en erwtjes

  1. Kook de rode bieten 3 maal op in koud water met telkens 33 gram suiker, giet 2 maal het water weg en de derde keer laat je de bieten 3 tot 4 kwartier garen nadat het water aan de kook is gebracht.
  2. Kook de aardappelen in zout water gaar (15 tot 20 minuten).
  3. Doe de rode bieten met het sap bij de aardappelen, laat even verder koken en giet af.
  4. Zet terug op het vuur en laat zonder deksel even drogen, schud de pot even op.
  5. Neem een aardappelstamper en pureer de bieten en de aardappelen samen.
  6. Voor een smeuïge rode bietenpuree voeg je extra boter, room en een ei toe. Kruid met peper en zout en rasp indien gewenst een 1 verse appel erbij.

Filed Under: Groenten, Makkelijke Recepten

OF EEN ANDER RECEPT?

Primary Sidebar

Zoeken

Laatste Nieuws en Recepten

  • Ouderwetse Kervelsoep maken – Klassiek Recept
  • Rabarberconfituur maken in 2022: doe je 2x zo!
  • Advocaat maken voor 2022? Je doet het 3x met deze lekkere recepten!
  • Soepvlees klaarmaken – Doe je Zó!
  • Dé 7 Lekkerste Balletjes in Tomatensaus Recepten van 2021!
  • Dé 4 Fijnste Frangipanetaart recepten van Piet, Sofie, Jeroen en Ons Kookboek!
  • 2x Makkelijke Worstenbroodjes Maken : in Minder dan 30 Minuten!
  • Hoe Moelleux van Jeroen Meus maken: die altijd lukt? Met Tips van SOS Piet!
  • Eclairs Maken? Soezen maken? Je doet het zo! + 7x Glazuur maken
  • 7 smakelijke scampi recepten van Piet: Scampi Diabolique, Scampi in looksaus, …

Index

  • De Perfecte Keuken
  • Dessert
  • Gebak
  • Groenten
  • Makkelijke Recepten
  • Pasta
  • Portfolio
  • Recepten
  • Soep
  • SOS Piet
  • Top 10 Recepten van Deze Maand Inspiratie om Vandaag Klaar te Maken!
  • Vis & Zeevruchten
  • Vlees

Gratis Email Updates

Email updatesOntvang een emailbericht telkens een nieuw recept of nieuws van Piet Huysentruyt verschijnt op deze site.

Tijp uw Email Adres:

Piet’s beste recepten

  • Tiramisu SOS Piet
  • Chocolademousse SOS Piet
  • Scampi Diabolique Recept
  • Verse tomatensoep maken
  • Courgettesoep
  • Stoofvlees SOS Piet
  • Pizzadeeg maken
  • Piet Huysentruyt brood bakken
  • Aardappelgratin recept
  • Moelleux van Chocolade

Smakelijk!

Wil je alle nieuwe recepten ontvangen?

Email updatesOntvang een emailbericht telkens een nieuw recept of nieuws van Piet Huysentruyt verschijnt op deze site.

Tijp uw Email Adres:

Footer

  • Recepten Index van A-Z
  • Gebak
  • SOS Piet
  • 109 Makkelijke Recepten
  • About
  • DISCLAIMER
  • Privacy Beleid
  • Wat Eten We Vandaag?