• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Piet Huysentruyt

Geniet van 500 van de allerbeste recepten van Piet Huysentruyt: genoeg om elke dag iets anders te eten! Met extra weetjes over PH.

  • Recepten Index van A-Z
  • Gebak
  • SOS Piet
  • 109 Makkelijke Recepten

Makkelijke Rode Bietensoep

Leer hoe je rode bieten kan koken zodat de aardesmaak verdwijnt en maak dit lekker rode bietensoep dessert met karnemelk.

U bent hier: PietHuysentruyt.com>>Recepten>>Makkelijke Rode Bietensoep

Leer hoe je rode bieten kan koken zodat de aardesmaak verdwijnt en maak dit lekker rode bietensoep dessert met karnemelk.

De meeste mensen kopen geen verse rode bieten meer want ze weten niet wat aangevangen met de rare zandsmaak. Nochtans is het geheim te koop in elke kruidenierszaak: de lekkere in de schil gekookte, luchtdicht verpakte rode bieten smaken wel lekker omdat:

  • ze in de schil gekookt worden en
  • ze net zolang gekookt worden tot de geur van zand verdwijnt.

Dit recept is geïnspireerd op Piet Huysentruyt’s pralines van rode biet uit zijn vroeger restaurant in Wortegem-Petegem. De rode biet wordt in een suikeroplossing gekookt, waardoor ook de zanderige smaak verdwijnt. De superzoete rodebiet wordt dan in een dessert met zure karnemelk en chocoladeversiering verwerkt.

Rode bietensoep recept

  • enkele repen chocolade
  • 400 ml water + 200 ml suiker
  • 100 ml suikersiroop (kook hetzelfde gewicht aan water en suiker in een sauspan tot siroop)
  • 200 ml botermelk
  • 2 rode bieten
  • 2 mozzarella kazen
  • PH pepermix
  • platte peterselieblaadjes

Hoe rode bietensoep maken

Rode bietensoep

  1. Schil de rode bieten en snijd ze in kubusjes.
  2. Warm 400 ml water op met 200 gram suiker, doe er de bietjes bij, laat opkoken en daarna 45 minuten pruttelen tot de bietjes door en door gaar zijn. Laat alles afkoelen.
  3. Snijd de mozzarella in even grote kubusjes.
  4. Breek de chocolade in stukjes en smelt op een zeer laag vuurtje en roer zo nu en dan om.
  5. Roer de 200 ml karnemelk door de 100 ml suikersiroop.
  6. Serveer de rode bietensoep als volgt: leg stukjes rode biet en mozzarella op een bord, lepel er de zoete karnemelk naast, bestrooi met grof gemalen PH pepermix, laat er gesmolten chocolade in alle richtingen over druipen en werk af met peterselie.

Filed Under: Recepten, Soep

Primary Sidebar

Zoeken

Laatste Nieuws en Recepten

  • Lente op je bord: kervelsoep recept van Piet Huysentruyt
  • Bokkenpootjes : Dé nummer 1 van de 10 lekkerste koekjes!
  • Kervelroomsoep Recept – Snel, romig en boordevol smaak
  • Jeroen Meus of Piet? Zo bak jij perfecte madeleintjes
  • Ouderwetse Aspergesoep zonder Room: Eenvoudig en Smakelijk!
  • Plattekaastaart bakken – Luchtig, romig en altijd perfect!
  • Zeeduivel bakken: 2 snelle recepten met mosterd- of roomsaus
  • Maak zelf de lekkerste chili con carne – snel & makkelijk!
  • SOS Piet Hutsepot: Vlaams recept boordevol smaak!
  • Soepvlees koken: hoelang en hoe voor je lekkerste bouillon?

Index

  • De Perfecte Keuken
  • Dessert
  • Gebak
  • Groenten
  • Makkelijke Recepten
  • Pasta
  • Recepten
  • Soep
  • SOS Piet
  • Top 10 Recepten van Deze Maand Inspiratie om Vandaag Klaar te Maken!
  • Vis & Zeevruchten
  • Vlees

Piet’s beste recepten

  • Tiramisu SOS Piet
  • Chocolademousse SOS Piet
  • Scampi Diabolique Recept
  • Verse tomatensoep maken
  • Courgettesoep
  • Stoofvlees SOS Piet
  • Pizzadeeg maken
  • Piet Huysentruyt brood bakken
  • Aardappelgratin recept
  • Moelleux van Chocolade

Smakelijk!

Footer

  • Recepten Index van A-Z
  • Gebak
  • SOS Piet
  • 109 Makkelijke Recepten
  • About
  • DISCLAIMER
  • Privacy Beleid
  • Wat Eten We Vandaag?