De snelste aardappelschotel kook je in 5 minuten in de microgolf oven met kaas, gerookt spek, melk, room, tomaat en peterselie.
Als je echt eens geen tijd hebt en je wil toch snel een warme maaltijd op tafel toveren, is de microgolf oven ideaal om snel en smaakvol aardappelen te koken.
Hieronder alvast mijn variant als je geen spek noch verse tomaten in huis hebt:
- Snijd 4 grote aardappels in dikke schijven. Leg 3 laurierblaadjes op de bodem van een vuurvaste ovenschotel, schik er de aardappelen over, overgiet met een half glas water, dek af en zet 5 minuten in de microgolf oven op hoogste stand (750 Watt is dat bij mij).
- Pers dan 2 teentjes knoflook over de aardappels, voeg een blik gehakte tomaten toe, dek af en zet weer 5 minuten op volle kracht.
- Strooi er een goed handvol geraspte kaas over, doe het deksel op de pot en serveer binnen het kwartier (net de tijd om een douche te nemen en fris aan tafel te gaan na een dag werk, of open een blikje sardines en maak warm in een pan).
Hieronder Piet’s recept uit Lekker Thuis: Piet snijd zijn aardappelschijfjes veel dunner dan ikzelf, wat de kooktijd nog sneller doet gaan: alles bij elkaar slechts 5 minuten. Als je de schijven dikker snijdt en de aardappels zijn niet gaar, geef dan telkens een extra minuut en test opnieuw.
Aardappelschotel recept
- ½ kilogram vastkokende patatten
- boter om een ovenschaal in te vetten
- 1 ovenschaal
- een scheutje water
- 2 vleestomaten
- 200 gram gerookt spek of hesp
- 100 ml room van 35% vet
- 100 ml volle melk
- 100 gram van je favoriete kaas, geraspt
- wat fijngesneden, verse peterselieblaadjes
Piet’s aardappelschotel maken
- Schil de aardappelen en snijd ze (met een mandoline) in schijfjes van 2 mm.
- Vet de ovenschotel in met hoeveboter, schik er de schijfjes aardappel in en giet er een scheutje water bij.
- Laat 2 minuten in de microgolf oven op 750 Watt draaien.
- Snijd het vlees in kubusjes en doe hetzelfde met de tomaten. Het oogt wel mooier als je kleinere tomaten in schijfjes snijdt.
- Schik het vlees en de tomaten in een laag bovenop de aardappels, giet er de melk en de room bij en strooi er de kaas over.
- Laat de aardappelschotel verder garen op 750 Watt (3 minuten, tot de aardappels gaar zijn) en garneer met de verse peterselie.
