• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

  • Recepten Index van A-Z
  • Gebak
  • SOS Piet
  • 109 Makkelijke Recepten

Appelcake SOS Piet

Lekker, luchtige appelcake: SOS Piet volgt het basis vier vierde cake recept maar legt uit hoe je er een luchtig beslag van moet maken.

U bent hier: PietHuysentruyt.com>>SOS Piet>>Appelcake SOS Piet

Lekker, luchtige appelcake: SOS Piet volgt het basis vier vierde cake recept maar legt uit hoe je er een luchtig beslag van moet maken.

Je kan dit recept vergelijken met het vier vierde appelcake recept van Sofie Dumont uit Goe Gebakken, waar ze eerst de boter en de suiker tot room klopt en er daarna gewoon de bloem en de eieren onder mengt. Zij gebruikt wel bakpoeder of zelfrijzende bloem. Verder geen extra uitleg waarom zij zelfrijzende bloem gebruikt waar andere recepten dat niet doen… We gaan Piet’s kennis missen als Sofie "gewoon wat ingrediënten gaat samen mengen" in Sofie’s opvolger van Piet’s De Perfecte Keuken.

Piet deelt de exacte kooktechniek om een luchtige cake te maken: de eieren moeten met de suiker wit geklopt worden zodat alle suiker is zichtbaar verdwenen in de eieren maar de suiker toch nog de luchtige massa zal dragen van zodra de cake de oven in gaat. Je moet de eieren met de suiker dus flink lang (minstens een kwartier) kloppen met een elektrische mixer met kloppers op volle snelheid: hoe stijver de eieren in de kom, hoe stijver de cake zijn vorm zal behouden.

Prik na 35 minuten met een priem door de cake: als het deeg nog nat is, zal het aan de priem kleven: verleng de baktijd met 5 minuten en test opnieuw. Geef weer 5 extra minuten indien nodig.

Appelcake recept

  • typisch vier vierde cake, weeg ¼ kilogram af van elks bloem, boter, suiker en eieren
  • 2 appelen (bijvoorbeeld Jona Gold)
  • extra boter en bloem om de vorm in te vetten

Hoe een luchtige appelcake maken

Appelcake

  1. Oven voorverwarmen op 200 graden.
  2. Vet een bakblik in met boter en bloem.
  3. Laat de boter net smelten in een sauspannetje op een zeer klein vuur. Neem het potje al van het vuur vooraleer alle boter gesmolten is.
  4. Meet de eieren af tot 250 gram (verwijder wat eiwit indien nodig, een ei uit de supermarkt weegt dikwijls 50 gram). Klop de eieren met de suiker uitermate wit en luchtig: dit kloppen zal een flink aantal minuten duren!
  5. Schil de appelen en verwijder het klokhuis en snijd de appelen in stukjes.
  6. Voeg de gesmolten boter toe en spatel er langzaam de bloem door.
  7. Spatel de stukjes door het beslag en giet in het ingevette bakblik.
  8. Zet de appelcake onmiddellijk in de oven, draai de temperatuur lager tot 180 graden en laat een 35 tot 40tal minuten bakken.

Filed Under: SOS Piet

Primary Sidebar

Zoeken

Laatste Nieuws en Recepten

  • Thaise gebakken rijst – Pad Thai uit SOS Piet 2011
  • Je Beste Brownies bak je met deze 2 Basisrecepten
  • Ouderwetse Kervelsoep maken – Klassiek Recept
  • Rabarberconfituur maken in 2022: doe je 2x zo!
  • Advocaat maken voor 2022? Je doet het 3x met deze lekkere recepten!
  • Soepvlees klaarmaken – Doe je Zó!
  • Dé 7 Lekkerste Balletjes in Tomatensaus Recepten van 2021!
  • Dé 4 Fijnste Frangipanetaart recepten van Piet, Sofie, Jeroen en Ons Kookboek!
  • 2x Makkelijke Worstenbroodjes Maken : in Minder dan 30 Minuten!
  • Hoe Moelleux van Jeroen Meus maken: die altijd lukt? Met Tips van SOS Piet!

Index

  • De Perfecte Keuken
  • Dessert
  • Gebak
  • Groenten
  • Makkelijke Recepten
  • Pasta
  • Recepten
  • Soep
  • SOS Piet
  • Top 10 Recepten van Deze Maand Inspiratie om Vandaag Klaar te Maken!
  • Vis & Zeevruchten
  • Vlees

Piet’s beste recepten

  • Tiramisu SOS Piet
  • Chocolademousse SOS Piet
  • Scampi Diabolique Recept
  • Verse tomatensoep maken
  • Courgettesoep
  • Stoofvlees SOS Piet
  • Pizzadeeg maken
  • Piet Huysentruyt brood bakken
  • Aardappelgratin recept
  • Moelleux van Chocolade

Smakelijk!

Footer

  • Recepten Index van A-Z
  • Gebak
  • SOS Piet
  • 109 Makkelijke Recepten
  • About
  • DISCLAIMER
  • Privacy Beleid
  • Wat Eten We Vandaag?