• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

  • Recepten Index van A-Z
  • Gebak
  • SOS Piet
  • 109 Makkelijke Recepten

Eend recept

Lekker makkelijk eend recept klaarmaken: knapperig bruin van buiten en sappig van binnen door Piet Huysentruyt uit SOS Piet.

U bent hier: PietHuysentruyt.com>>SOS Piet>>Eend recept

Lekker makkelijk eend recept klaarmaken: knapperig bruin van buiten en sappig roze van binnen uit SOS Piet.

Recept Eend

  • 1 eend van ongeveer anderhalve kilogram
  • 1 fles rode wijn
  • 1 sinaasappel
  • 200 ml water
  • 1 eetlepel PH kippenbouillon
  • 4 sjalotten
  • 2 teentjes look
  • 1 eetlepel olie of margarine om te bakken
  • peper en zout
  • wat tijm en laurier
  • tuinkers voor de garnering

Eend klaarmaken

Eend recept

Belangrijk bij het bereiden van eend is ervoor te zorgen dat de billen langer koken dan de borst.

  1. Oven voorverwarmen op 180 graden Celsius.
  2. Kuis de eend en snijd de vleugels, billen, en indien gewenst het achterwerk eraf.
  3. Kruid de eend met peper en zout.
  4. Neem een hoge braadpan en smelt hierin het bakvet of verwarm de olie.
  5. Bak alle stukken eend in de braadpan voor een periode van ongeveer 5 minuten aan.
  6. Snijd de sinaasappel in stukken en leg bij in de pan.
  7. Snijd de sjalotten in grote stukken voeg ze samen met de tijm, laurier en knoflook aan de pan toe.
  8. Draai de eend om en blus alles met de rode wijn en het water.
  9. Voeg de kippenbouillon toe en bedek de braadpan met zilverpapier.
  10. Laat de eend 25 tot 30 minuten braden in de oven.
  11. Neem het zilverpapier weg en laat 10 minuten verder bakken in de oven.
  12. Haal de eendenborst uit de oven en snijd in plakken.

Serveer de plakjes eendenborstfilet met een schijfje sinaasappel en tuinkers. Laat de eendenbillen nog 45 minuten tot 1 uur langer garen in de saus in de braadpan op een zacht vuur.

Filed Under: SOS Piet

Primary Sidebar

Zoeken

Laatste Nieuws en Recepten

  • Thaise gebakken rijst – Pad Thai uit SOS Piet 2011
  • Je Beste Brownies bak je met deze 2 Basisrecepten
  • Ouderwetse Kervelsoep maken – Klassiek Recept
  • Rabarberconfituur maken in 2022: doe je 2x zo!
  • Advocaat maken voor 2022? Je doet het 3x met deze lekkere recepten!
  • Soepvlees klaarmaken – Doe je Zó!
  • Dé 7 Lekkerste Balletjes in Tomatensaus Recepten van 2021!
  • Dé 4 Fijnste Frangipanetaart recepten van Piet, Sofie, Jeroen en Ons Kookboek!
  • 2x Makkelijke Worstenbroodjes Maken : in Minder dan 30 Minuten!
  • Hoe Moelleux van Jeroen Meus maken: die altijd lukt? Met Tips van SOS Piet!

Index

  • De Perfecte Keuken
  • Dessert
  • Gebak
  • Groenten
  • Makkelijke Recepten
  • Pasta
  • Recepten
  • Soep
  • SOS Piet
  • Top 10 Recepten van Deze Maand Inspiratie om Vandaag Klaar te Maken!
  • Vis & Zeevruchten
  • Vlees

Piet’s beste recepten

  • Tiramisu SOS Piet
  • Chocolademousse SOS Piet
  • Scampi Diabolique Recept
  • Verse tomatensoep maken
  • Courgettesoep
  • Stoofvlees SOS Piet
  • Pizzadeeg maken
  • Piet Huysentruyt brood bakken
  • Aardappelgratin recept
  • Moelleux van Chocolade

Smakelijk!

Footer

  • Recepten Index van A-Z
  • Gebak
  • SOS Piet
  • 109 Makkelijke Recepten
  • About
  • DISCLAIMER
  • Privacy Beleid
  • Wat Eten We Vandaag?