• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

  • Recepten Index van A-Z
  • Gebak
  • SOS Piet
  • 109 Makkelijke Recepten

Coq au Vin

Boordevol smaak recept voor coq au vin van Piet Huysentruyt voor SOS Piet.

U bent hier: PietHuysentruyt.com>>SOS Piet>>Coq au Vin

Boordevol smaak recept voor coq au vin van Piet Huysentruyt voor SOS Piet.

Recept coq au vin voor 4 personen

  • 1 fles rode wijn
  • 1 hoevekip of een jonge scharrelkip die buiten losloopt
  • 500 ml kippenbouillon
  • 300 gram spek in blokjes gesneden
  • 300 gram verse, witte champignons
  • 200 gram zilveruitjes
  • 1 glas water
  • 1 ajuin
  • 2 sjalotten
  • 1 lepel bloem
  • 2 eetlepels vetstof
  • tijm
  • laurierblaadjes
  • peper en zout naar smaak
  • vers gehakte peterselie voor de garnering

Coq au vin klaarmaken

Coq au Vin

  1. Smelt de boter in een grote pan op een laag vuur, laat ze niet bruin worden en voeg er de kip in. Laat rustig bakken.
  2. Draai de kip om, kruid met peper en zout, doe er de ajuin bij en laat goed aanstoven
  3. Doe er de ganse fles wijn bij, alsook de tijm en de laurier, breng aan de kook en laat sudderen tot de kip gaar is (35 tot 40 minuten).

Werk nu direct verder, want wat volgt gaat bij in de sudderpot!

  1. In een andere pan smelt je wat vetstof waarin je de zilveruitjes bruin stooft.
  2. Als de kleur van de uitjes begint te veranderen, voeg je het spek toe en laat alles samen even stoven.
  3. Voeg er de champignons aan toe en laat 5 minuten verder aanstoven.
  4. Blus met een glas water en voeg alles toe aan de coq au vin nadat deze 20 minuten heeft gesudderd.

Als de coq au vin gaar is, strooi je er de vers gehakte peterselie over en serveer.

Filed Under: SOS Piet

OF EEN ANDER RECEPT?

Primary Sidebar

Zoeken

Laatste Nieuws en Recepten

  • Soepvlees klaarmaken – Doe je Zó!
  • Dé 7 Lekkerste Balletjes in Tomatensaus Recepten van 2021!
  • Dé 4 Fijnste Frangipanetaart recepten van Piet, Sofie, Jeroen en Ons Kookboek!
  • 2x Makkelijke Worstenbroodjes Maken : in Minder dan 30 Minuten!
  • Hoe Moelleux van Jeroen Meus maken: die altijd lukt? Met Tips van SOS Piet!
  • Eclairs Maken? Soezen maken? Je doet het zo! + 7x Glazuur maken
  • Advocaat maken voor 2021? Je doet het 3x met deze lekkere recepten!
  • 7 smakelijke scampi recepten van Piet: Scampi Diabolique, Scampi in looksaus, …
  • 7x heerlijke preisoep maken – makkelijk en lekker!
  • Hoe 2x Schorseneren Klaarmaken: In witte saus – A la Flamande

Index

  • De Perfecte Keuken
  • Dessert
  • Gebak
  • Groenten
  • Makkelijke Recepten
  • Pasta
  • Portfolio
  • Recepten
  • Soep
  • SOS Piet
  • Top 10 Recepten van Deze Maand Inspiratie om Vandaag Klaar te Maken!
  • Vis & Zeevruchten
  • Vlees

Gratis Email Updates

Email updatesOntvang een emailbericht telkens een nieuw recept of nieuws van Piet Huysentruyt verschijnt op deze site.

Tijp uw Email Adres:

OF EEN ANDER RECEPT?

Piet’s beste recepten

  • Tiramisu SOS Piet
  • Chocolademousse SOS Piet
  • Scampi Diabolique Recept
  • Verse tomatensoep maken
  • Courgettesoep
  • Stoofvlees SOS Piet
  • Pizzadeeg maken
  • Piet Huysentruyt brood bakken
  • Aardappelgratin recept
  • Moelleux van Chocolade

Smakelijk!

Wil je alle nieuwe recepten ontvangen?

Email updatesOntvang een emailbericht telkens een nieuw recept of nieuws van Piet Huysentruyt verschijnt op deze site.

Tijp uw Email Adres:

Footer

  • Recepten Index van A-Z
  • Gebak
  • SOS Piet
  • 109 Makkelijke Recepten
  • About
  • DISCLAIMER
  • Privacy Beleid
  • Wat Eten We Vandaag?