• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

  • Recepten Index van A-Z
  • Gebak
  • SOS Piet
  • 109 Makkelijke Recepten

Spaanse tortilla

Makkelijk en lekker recept om zelf Spaanse tortilla te maken met ei, aardappel, ui en knoflook.

U bent hier: PietHuysentruyt.com>>Groenten>>Spaanse tortilla

Makkelijk en lekker recept om zelf Spaanse tortilla te maken met ei, aardappel, ui en knoflook.

Deze "eierkoek" is een typisch gerecht uit Spanje dat zowel warm als koud als maaltijd of aperitiefhapje genuttigd wordt.

Wil je de tortilla aan beide kanten bruin bakken, draai hem dan pas om (met een bord op de pan) als de eieren stevig gaar gebakken zijn en niet meer nat zijn. Makkelijker is de tortilla te bakken zoals Piet aangeeft en daarna omgedraaid met de bruine korst naar boven te serveren.

Verwar dit Spaans recept niet met een Mexicaanse tortilla, wat een soort pannenkoek is op basis van de gele bloem van mais (die vooral in biologische winkels makkelijk te vinden is). De Mexicaanse tortilla’s kan je ook kant en klaar kopen in de supermarkt.

Tortilla recept

  • olijfolie om te bakken
  • een 4tal grote aardappelen
  • 1 kleine ajuin
  • 1 knoflookteentje
  • 5 tot 12 biologisch gewonnen eieren: hoe dikker je de stukjes aardappel snijd, en hoe groter de aardappels, hoe meer eieren je nodig hebt, gebruik zoveel eieren zodat er geen stukjes aardappel uit de koek steken
  • peper en zout

Hoe zelf tortilla maken

Spaanse tortilla

  1. Zoek een grote tefalpan, liefst met deksel of een gietijzeren pan die in de oven kan onder de gril.
  2. Schil de patatten, snijd ze in kleine stukjes van dezelfde grootte.
  3. Giet een flinke scheut olijfolie in de pan, warm de pan op en bak er de stukjes aardappel in aan voor ongeveer een 8tal minuten, draai ze zo nu en dan om zodat ze aan alle kanten kunnen bakken.
  4. Snijd ondertussen de ajuin en het knoflookteentje fijn en laat even meebakken nadat de aardappels al 8 minuten hadden gebakken.
  5. Klop ondertussen in een grote kom de eieren los en kruid met peper en zout.
  6. Giet de olie uit de pan (vang op) en voeg de stukjes aardappelmengsel bij de eieren en roer door elkaar.
  7. Giet de olijfolie terug in de pan, warm de pan en giet er het eiermengsel over.
  8. Zet de pan op een zeer laag vuurtje en laat een 15 tot 20 minuten verder bakken.
  9. Na een 15 tal minuten leg je een groot bord op de pan en draai de omelet om. Laat de omelet terug in de pan glijden en bak de onderkant kort bruin. Je kan de bovenste kant ook bruinen onder gril zonder je de tortilla moet omdraaien.

Filed Under: Groenten, Makkelijke Recepten Tagged With: Lekker

Primary Sidebar

Zoeken

Laatste Nieuws en Recepten

  • Thaise gebakken rijst – Pad Thai uit SOS Piet 2011
  • Je Beste Brownies bak je met deze 2 Basisrecepten
  • Ouderwetse Kervelsoep maken – Klassiek Recept
  • Rabarberconfituur maken in 2022: doe je 2x zo!
  • Advocaat maken voor 2022? Je doet het 3x met deze lekkere recepten!
  • Soepvlees klaarmaken – Doe je Zó!
  • Dé 7 Lekkerste Balletjes in Tomatensaus Recepten van 2021!
  • Dé 4 Fijnste Frangipanetaart recepten van Piet, Sofie, Jeroen en Ons Kookboek!
  • 2x Makkelijke Worstenbroodjes Maken : in Minder dan 30 Minuten!
  • Hoe Moelleux van Jeroen Meus maken: die altijd lukt? Met Tips van SOS Piet!

Index

  • De Perfecte Keuken
  • Dessert
  • Gebak
  • Groenten
  • Makkelijke Recepten
  • Pasta
  • Recepten
  • Soep
  • SOS Piet
  • Top 10 Recepten van Deze Maand Inspiratie om Vandaag Klaar te Maken!
  • Vis & Zeevruchten
  • Vlees

Piet’s beste recepten

  • Tiramisu SOS Piet
  • Chocolademousse SOS Piet
  • Scampi Diabolique Recept
  • Verse tomatensoep maken
  • Courgettesoep
  • Stoofvlees SOS Piet
  • Pizzadeeg maken
  • Piet Huysentruyt brood bakken
  • Aardappelgratin recept
  • Moelleux van Chocolade

Smakelijk!

Footer

  • Recepten Index van A-Z
  • Gebak
  • SOS Piet
  • 109 Makkelijke Recepten
  • About
  • DISCLAIMER
  • Privacy Beleid
  • Wat Eten We Vandaag?