Opnieuw een lekker en makkelijke recept uit SOS Piet: ribbetjes klaarmaken in de oven.
Makkelijk ribbetjes recept
- 300 gram varkensribbetjes per persoon (gemarineerd of ongekruid:
ongekruide varkensribbetjes kruid je zelf met peper, zout en provencaalse kruiden en laat in de ijskast rusten tot ze de oven in gaan) - honing
- chapelure of broodkruim
- PH Italian Mix
- een klontje boter
- kruidenboter: meng wat boter met flink wat PH Italian mix of PH spaghetti kruiden
Ribbetjes in de oven klaarmaken
- Oven voorverwarmen op 160 °C
- Als je ongekruide ribbetjes koopt moet je ze eerst kruiden met peper, je favoriete kruiden (bijvoorbeeld provencaalse kruiden) en wat zout.
- Smelt een klontje boter in een niet te hete pan en schroei de ribbetjes langs beide zijden dicht totdat er een mooie goudbruine korst vormt. Zorg ervoor da het vuur niet te heet is, zodat de boter niet begint te walmen, of voeg wat extra olie aan de boter toe.
- Neem de ribbetjes uit de pan, smeer ze in met je kruidenboter, leg ze op een bakplaat in de voorverwarmde oven en bak verder gaar voor een 30 tot 45 tal minuten, afhankelijk hoe dik de varkensribbetjes zijn.
- Smeer de varkensribbetjes 5 minuten voor ze gaar zijn in met honing en strooi er een beetje broodkruim over. Indien de ribbetjes 5 minuten later niet gaar zijn, kan je ze opnieuw met honing insmeren.
