• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Piet Huysentruyt

Geniet van 500 van de allerbeste recepten van Piet Huysentruyt: genoeg om elke dag iets anders te eten! Met extra weetjes over PH.

  • Recepten Index van A-Z
  • Gebak
  • SOS Piet
  • 109 Makkelijke Recepten

2x overheerlijk gehaktbrood – Zin om je oven aan te zetten?

Lekker gehaktbrood blijft 'n favoriet voor jong en oud! Kies 't klassieke recept op grootmoeders wijze: frikadellen met kriekses! Of maak SOS Piet's recept…

U bent hier: PietHuysentruyt.com>>Makkelijke Recepten>>2x overheerlijk gehaktbrood – Zin om je oven aan te zetten?

Lekker gehaktbrood blijft ‘n favoriet voor jong en oud!

Kies ‘t klassieke recept op grootmoeders wijze: frikadellen met kriekses!

Of maak SOS Piet’s recept: het vooral makkelijkste gehaktbrood recept voor in de oven. Met gemengd gehakt, chapelure, ei, ui en knoflook.

Gehaktbrood maken

Inhoud

  • 1 Tips en Weetjes
  • 2 Gehaktbrood recept uit SOS Piet
    • 2.1 Ingrediënten
    • 2.2 Hoe maakt Piet gehaktbrood in de oven
  • 3 Gehaktbrood op grootmoeders wijze
    • 3.1 Ingrediënten  
    • 3.2 Hoe Klaarmaken 
    • 3.3 Tips

Tips en Weetjes

  • Gehakt is niet alleen goedkoop (en wordt dikwijls 1 keer per week bij bepaalde slagers half afgeprijsd), je kan er allerlei gerechten mee maken: gekookt als gehaktballetjes in soep, in spaghettisaus en lasagne, balletjes in tomatensaus, basis voor frikandel of curryworst, of simpel in zijn geheel gebraden in de oven. Serveert heerlijk met tomatensaus of ajuinsaus en een zomerse salade.
  • Bak het gehakt voor in een pan en gebruik het kookvocht voor een snelle tomatensaus of ajuinsaus.
  • Vraag aan de slager of hij het gehakt al gekruid heeft. Zoja, gooi dan een gehaktballetje in kokend water. Als het boven drijft, is het gaar. Proef, zodat je weet of er meer peper en zout in het gehakt moet.

 

Gehaktbrood recept uit SOS Piet

Gehaktbrood

Ingrediënten

  • ½ kilogram gemengd varkens-kalfs-gehakt
  • 50 gram chapelure
  • peper en zout naar smaak
  • 1 ui
  • 1 knoflookteentje
  • 1 biologisch gewonnen ei
  • hoeveboter en tomatenketchup

Hoe maakt Piet gehaktbrood in de oven

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
  2. Versnipper de ui en het knoflookteentje fijn.
  3. Neem een grote kom en doe hierin het vlees met het ei, de ui, het knoflookteentje, peper en zout en chapelure.
  4. Kneed alle ingrediënten door elkaar en rol op tot een brood.
  5. Zet een pan op het vuur en bak hierin het brood aan 2 kanten krokant aan (een 4 tot 5 tal minuten per kant.
  6. Wrijf een vuurvaste ovenschotel in met boter, leg er het vlees in, leg er indien gewenst wat extra klontjes boter en wat tomatenketchup op en laat het gehaktbroodje een 30 tot 40 tal minuten bakken in de oven.
Gehaktbrood maken

Gehaktbrood op grootmoeders wijze

Lekker gehaktbrood blijft 'n favoriet voor jong en oud! Kies 't klassieke recept op grootmoeders wijze: frikadellen met kriekses!
5 van 1 stem
Print Recept Pin Recept
Werktijd 20 minutes mins
Kooktijd 50 minutes mins
Gerecht Vlees
Cuisine Vlaanderen
Servings 0

Ingrediënten
  

  • 1 kg vlees: Voor 't bereiden van gehakt meng je best verschillende soorten vlees. Bijvorbeeld runds- en varkensgehakt, kalfs- en rundergehakt, varkens- en kalfsgehakt.
  • 300 gram oud brood in melk geweekt
  • 1 ei
  • peper zout, en muskaatnoot
  • 50 gram boter
  • bloem of zelf gemaakt paneermeel van de korst van je oud brood

Hoe Klaarmaken
 

  • 1 kg vlees: Voor 't bereiden van gehakt, meng je best verschillende soorten vlees. Bijvorbeeld runds- en varkensgehakt, kalfs- en rundergehakt, varkens- en kalfsgehakt.
  • 300 gram oud brood in melk geweekt
  • 1 ei
  • peper, zout, en muskaatnoot
  • 50 gram boter
  • bloem of zelf gemaakt paneermeel van de korst van je oud brood
  • Het brood weken in wat warme melk.
  • Het overtollige vocht eruit duwen (met reine handen of met een lepel).
  • Het brood fijner maken.
  • Kruiden ondermengen (we gaan ervan uit dat je slager het vlees niet zelf al gekruid heeft!).
  • Vlees en ei toevoegen. Alles goed mengen: grootmoeder deed dat door te roeren met 2 houten lepels.
  • Boor een vleesbrood maak je 1 langwerpige cylinder. Je kan ook gehaktballen in je handen draaien. Weeg ze dan af rond de 35 gram.
  • Met de hand, in koud water gedompeld, over het gehaktbrood wrijven: dit om barsten te voorkomen.
  • Rol nu in bloem of zelfgemaakt paneermeel.
  • Braden in de oven (of koken in water): 45 minuten tot 1 uur op 180 graden.
  • Serveer met tomatensaus en gekookte aardappels.

Tips

En als 't kermis was werden er zo gehaktballen (frikadellen) gebakken in de pan en opgedient met kriekskes...
Keyword makkelijke recepten

Filed Under: Makkelijke Recepten, Vlees

Primary Sidebar

Zoeken

Laatste Nieuws en Recepten

  • Rabarberconfituur maken in 2025: doe je 2x zo!
  • Lente op je bord: kervelsoep recept van Piet Huysentruyt
  • Bokkenpootjes : Dé nummer 1 van de 10 lekkerste koekjes!
  • Kervelroomsoep Recept – Snel, romig en boordevol smaak
  • Jeroen Meus of Piet? Zo bak jij perfecte madeleintjes
  • Ouderwetse Aspergesoep zonder Room: Eenvoudig en Smakelijk!
  • Plattekaastaart bakken – Luchtig, romig en altijd perfect!
  • Zeeduivel bakken: 2 snelle recepten met mosterd- of roomsaus
  • Maak zelf de lekkerste chili con carne – snel & makkelijk!
  • SOS Piet Hutsepot: Vlaams recept boordevol smaak!

Index

  • De Perfecte Keuken
  • Dessert
  • Gebak
  • Groenten
  • Makkelijke Recepten
  • Pasta
  • Recepten
  • Soep
  • SOS Piet
  • Top 10 Recepten van Deze Maand Inspiratie om Vandaag Klaar te Maken!
  • Vis & Zeevruchten
  • Vlees

Piet’s beste recepten

  • Tiramisu SOS Piet
  • Chocolademousse SOS Piet
  • Scampi Diabolique Recept
  • Verse tomatensoep maken
  • Courgettesoep
  • Stoofvlees SOS Piet
  • Pizzadeeg maken
  • Piet Huysentruyt brood bakken
  • Aardappelgratin recept
  • Moelleux van Chocolade

Smakelijk!

Footer

  • Recepten Index van A-Z
  • Gebak
  • SOS Piet
  • 109 Makkelijke Recepten
  • About
  • DISCLAIMER
  • Privacy Beleid
  • Wat Eten We Vandaag?