• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

  • Recepten Index van A-Z
  • Gebak
  • SOS Piet
  • 109 Makkelijke Recepten

Kastanjesoep

Een lekker en uiterst makkelijk kastanjesoep recept met kastanjepuree zodat je snel een smaakvolle soep kan maken met tips om ze feestelijk te serveren.

U bent hier: PietHuysentruyt.com>>Makkelijke Recepten>>Kastanjesoep

Een lekker en uiterst makkelijk kastanjesoep recept met kastanjepuree zodat je snel een smaakvolle soep kan maken met tips om ze feestelijk te serveren.

Kastanjepuree is in de winkel beschikbaar in blik of bokaal, maar zorg ervoor dat je de ongesuikerde puree koopt.

Verse kastanjes bevatten ongeveer 2 keer zoveel zetmeel als kastanjepuree uit blik. Als je in recepten met kastanjepuree de puree simpelweg vervangt met eenzelfde hoeveelheid verse kastanjes, gaat het eindresultaat veel dikker zijn dan gewenst.

Piet is echter niet echt creatief en gebruik de verse kastanjes fijngehakt als garnering van de soep en niet als basis. Om de soep alsnog feestelijk te maken ontbreekt het Piet dan weer niet aan creativiteit: bospaddestoelen, spekblokjes en voor de frisse toets kleine stukjes appel.

Kastanjesoep recept met kastanjepuree

Voor de basissoep:

  • een scheut olijfolie
  • 1 witte stengel van prei
  • ½ ui
  • ½ aardappel
  • 400 gram kastanjepuree uit blik of uit een bokaal, zonder toegevoegde suiker
  • 1500 ml water + 1 eetlepel PH bouillon van groenten
  • 50 ml room
  • 100 gram verse fijngehakte kastanjes
  • peper en zout naar smaak

Voor de feestelijke garnering:

  • bospaddestoelen (girollen, cantharellen naar wens)
  • gare spekblokjes (200 gram)
  • 50 gram verse fijngehakte kastanjes
  • 1 appel
  • peterselie naar believen

Hoe kastanjesoep met boschampigons en appel maken

Kastanjesoep met verse kastanjes

  1. Zoals bij elke basissoep van Piet Huysentruyt begin je met in stukjes gesneden prei, ajuin en aardappel aan te stoven in wat olijfolie.
  2. Meng er dan de kastanjepuree onder.
  3. Voeg er water en bouillon aan toe, laat een half uur sudderen en pureer de soep.
  4. Voeg er een beetje room aan toe voor een meer fluwelen consistentie en de soep is klaar.
  5. Om de soep feestelijk te maken, hak je verse kastanjes en voeg in de soep die nog op het vuur staat, alsook nog wat bospaddestoelen erbij (girollen en cantharellen) en wat gerookte spekblokjes.
  6. Serveer de feestelijke kastanjesoep met appel in zeer kleine stukjes gesneden, nog wat fijngehakte kastanjes en verse peterselie.

Filed Under: Makkelijke Recepten, Soep

Primary Sidebar

Zoeken

Laatste Nieuws en Recepten

  • Thaise gebakken rijst – Pad Thai uit SOS Piet 2011
  • Je Beste Brownies bak je met deze 2 Basisrecepten
  • Ouderwetse Kervelsoep maken – Klassiek Recept
  • Rabarberconfituur maken in 2022: doe je 2x zo!
  • Advocaat maken voor 2022? Je doet het 3x met deze lekkere recepten!
  • Soepvlees klaarmaken – Doe je Zó!
  • Dé 7 Lekkerste Balletjes in Tomatensaus Recepten van 2021!
  • Dé 4 Fijnste Frangipanetaart recepten van Piet, Sofie, Jeroen en Ons Kookboek!
  • 2x Makkelijke Worstenbroodjes Maken : in Minder dan 30 Minuten!
  • Hoe Moelleux van Jeroen Meus maken: die altijd lukt? Met Tips van SOS Piet!

Index

  • De Perfecte Keuken
  • Dessert
  • Gebak
  • Groenten
  • Makkelijke Recepten
  • Pasta
  • Recepten
  • Soep
  • SOS Piet
  • Top 10 Recepten van Deze Maand Inspiratie om Vandaag Klaar te Maken!
  • Vis & Zeevruchten
  • Vlees

Piet’s beste recepten

  • Tiramisu SOS Piet
  • Chocolademousse SOS Piet
  • Scampi Diabolique Recept
  • Verse tomatensoep maken
  • Courgettesoep
  • Stoofvlees SOS Piet
  • Pizzadeeg maken
  • Piet Huysentruyt brood bakken
  • Aardappelgratin recept
  • Moelleux van Chocolade

Smakelijk!

Footer

  • Recepten Index van A-Z
  • Gebak
  • SOS Piet
  • 109 Makkelijke Recepten
  • About
  • DISCLAIMER
  • Privacy Beleid
  • Wat Eten We Vandaag?