• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

  • Recepten Index van A-Z
  • Gebak
  • SOS Piet
  • 109 Makkelijke Recepten

Apart Seldersoepje om mee te starten + 4x verrukkelijke Knolseldersoep

Zin in een perfecte opkikker? Maak dan deze aparte groene seldersoep! Of geniet van 1 van deze 4 heerlijke knolseldersoep recepten: boordevol smaak met elke ...

U bent hier: PietHuysentruyt.com>>Makkelijke Recepten>>Apart Seldersoepje om mee te starten + 4x verrukkelijke Knolseldersoep

Zin in de perfecte opkikker op een koude dag?

Maak dan deze aparte, groene seldersoep!

Of geniet van 1 van deze 4 heerlijke knolseldersoep recepten: zoveel smaak in elke lepel, dat je je na elke hap nog beter zal voelen!

4 verrukkelijke recepten: simpel, feestelijk, met spekjes of heerlijke knolselderroomsoep.

Inhoud

  • 1 Feestelijke groene seldersoep
  • 2 Witte Knolseldersoep met Appel
    • 2.1 Ingrediënten
    • 2.2 Hoe knolseldersoep met appel maken
  • 3 Knolselderroomsoep
    • 3.1 Basis knolseldersoep ingrediënten
    • 3.2 Hoe makkelijke knolselderroomsoep klaarmaken
  • 4 Simpele knolseldersoep met garnalen
    • 4.1 Ingrediënten voor knolseldersoep met garnalen
    • 4.2 Hoe knolseldersoep met garnalen, zalm of zeevruchten
  • 5 Makkelijke Knolseldersoep met Spekjes
  • 6 Apart Seldersoepje om mee te starten + 4x verrukkelijke Knolseldersoep
    • 6.1 Ingrediënten  1x2x3x
      • 6.1.1 Soepgroenten aanstoven in:
      • 6.1.2 Voor de soep:
      • 6.1.3 Voor de garnering:
    • 6.2 Hoe Klaarmaken 
  • 7 Ook lekker! 4 x knolselderpuree recepten + 2x Bonus

Feestelijke groene seldersoep

Seldersoep

Maak deze feestelijke soep met 1 bussel selder!

Piet maakte deze soep in een 15tal minuten: door alle groenten superfijn te snijden. We maken het ons echter gemakkelijk en snijden de groenten in gewone stukken. Uiteraard moet je dan wel langer pruttelen.

  1. Smelt minstens 15 gram hoeveboter in een soeppot. Snijd 1 bussel groene selder in stukjes en begin aan te stoven.
  2. Snijd 1 tot 2 appels in stukken en stoof mee aan. Strooi er gelijk currypoeder over en laat alles een 5tal minuten stoven.
  3. Strooi er dan 15 gram bloem over en laat even meestoven. Roer klonters weg.
  4. Overgiet met 250 ml witte wijn en minstens 500 ml groentebouillon: tot alles goed onder staat. Laat een half uurtje pruttelen onder deksel.
  5. Ondertussen verwijder je het darmkanaal van enkele grote garnalen. Kruid met peper en zout.
  6. Pureer de soep.
  7. Voeg garnalen en naar wens room toe en laat pruttelen tot de garnalen gaar zijn (roze kleuren). Serveer onmiddellijk.

Witte Knolseldersoep met Appel

Knolseldersoep met appel

Makkelijk recept om knolseldersoep met appel en andere alledaagse keukeningrediënten te maken zodat je zeer goedkoop een zeer lekkere soep zal koken.

Wil je wat extra pit?

Voeg dan curry kruiden toe: tijdens het stoven van de soepgroenten.

Ingrediënten

Soepgroenten stoven met:

  • een flinke klont boter
  • 1 ui
  • 1/2 appel (de andere helft bewaren voor de garnering)
  • 1 flinke aardappel
  • 1 witte preistengel

Soep maken van:

  • 1 gehele knolselder + 1/2 citroen
  • 2 liter groentebouillon (2 liter water + instant bouillon)
  • 100 ml room
  • 100 ml melk (om de knol wit te houden tijdens het koken)
  • 2 eetlepels azijn
  • peper en zout naar smaak (bijvoorbeeld 1 theelepel zout en flink wat gemalen peper)

Soep serveren met:

  • de andere helft van de appel
  • 1 ei per persoon

Hoe knolseldersoep met appel maken

  1. Snijd de soepgroenten in kleine stukjes.
  2. Snijd de schil van de knolselder, wrijf er met de halve citroen over zodat de knol wit blijft en snijd de knol in stukjes.
  3. Verwarm een soeppot, smelt er wat vetstof in, doe er alle groenten in en stoof aan, roer zo nu en dan om.
  4. Zet de groeten volledig onder met groentebouillon, voeg er wat melk aan toe en breng aan de kook. Zorg ervoor dat de soep zonder deksel minstens een half uur tot 3 kwartieren blijft sudderen.
  5. Neem een handmixer en pureer de soep, proef en breng verder op smaak met peper en zout. Roer er wat room door zodat de soep meer romig wordt.
  6. Probeer per persoon 1 ei te pocheren in kokend water met azijn of in de stoomoven.
  7. Als de soep en de eieren klaar zijn, snijd je de rest van de appel in kleine stukjes en leg op de bodem van soepborden. Giet de knolseldersoep over de appelstukjes en serveer per bord met een gepocheerd ei.

Knolselderroomsoep

Knolseldersoep

Basis knolseldersoep recept: zodat je met knolselder makkelijk een lekkere soep zal maken

Wil je met weinig extra werk: er een feestelijke knolseldersoep van maken?

Voeg dan aan het basisrecept hier net onder toe: room naar wens, gerookte eendeborst, walnoten en notenolie. Zo heb je onmiddellijk een feestelijke knolselderroomsoep.

Basis knolseldersoep ingrediënten

  • boter
  • 1 knolselder
  • 1 witte prei (groene bladeren niet gebruiken)
  • 2 witte uien
  • 2 aardappels
  • 1 liter melk (zodat de knolselder wit blijft tijdens het langdurig kookproces)
  • 2 liter groentebouillon
  • nootmuskaat: de ideale specerij om knolselder te kruiden
  • peper en zout
  • 200 ml room

Voor de extra feestelijke garnering

  • 20tal sneden van eendeborst (gerookt)
  • 2 eetlepels fijngehakte walnoten
  • notenolie
  • peterselietakjes

Hoe makkelijke knolselderroomsoep klaarmaken

  1. Snijd alle soepgroenten grofweg in stukken.
  2. Smelt boter in een pan.
  3. Schil de knolselder, snijd in grote stukken en stoof alle groenten enkele minuten aan in de boter. Roer de groenten een paar keer om tijdens het stoven.
  4. Giet de melk en de bouillon over de gestoofde groenten, breng aan de kook en laat het geheel 1 uur op een laag vuurtje koken.
  5. Pureer de soep, proef en breng verder op smaak met nootmuskaat, peper en zout.
  6. Roer er de room door en je roomsoep is klaar.
  7. Om het recept wat feestelijker te maken serveer je de knolseldersoep in een bord met sneden eendeborst, walnoten, enkel druppels notenolie en een peterselietakje.

Simpele knolseldersoep met garnalen

Knolseldersoep

Makkelijk knolseldersoep recept met tips voor serveren met feestelijke ingrediënten. Zonder is het soep voor alledag. Met wordt het soep om op feestdagen te serveren. Kies dan uit Coquilles Saint Jacques of gewoon wat gerookte zalm of ook lekker met garnalen.

Piet blijft je verrassen: door de blaadjes van de knolselder te frituren en te gebruiken voor de garnering. Heb je zoals ik geen zin om de frituurketel boven te halen en heb je ook geen schelpen in huis? Serveer dan je soep gewoon met wat gerookte zalm en fijn gesnipperde dille.

Ingrediënten voor knolseldersoep met garnalen

  • hoeveboter
  • 1 ui
  • 1 witte preistengel
  • 1 aardappel
  • 1 knolseldertje, de blaadjes behouden voor de garnering
  • 2 liter bouillon van groenten (of instant bouillon van PH)
  • room, peper, zout en muskaatnoot naar smaak
  • 100 gram Coquilles Saint Jacques of de kleinere Pétoncles
  • 100 gram zalm die gerookt is of probeer ook eens Noordzeegarnalen

Hoe knolseldersoep met garnalen, zalm of zeevruchten

  1. Neem een soeppot, smelt er de boter in, snijd de ui, prei en aardappel in grove stukken en stoof aan.
  2. Schil dan de knolselder, snijd ook in stukken en stoof mee aan met de soepgroenten, roer zo nu en dan om en kruid met peper en zout.
  3. Voeg na enkele minuten de 2 liter bouillon toe, breng het geheel aan de kook en laat een 3 kwartier gaar sudderen.
  4. Pureer de soep met een staafmixer, proef en voeg naar smaak muskaatnoot, room en indien nodig meer peper en zout toe.
  5. Trek de blaadjes 1 per 1 van de knolselder en frituur ze krokant donkergroen in een frietketel.
  6. Leg de Coquilles Saint Jacques in soepkommetjes, giet er de knolseldersoep over en werk af met in reepjes gesneden zalm en de gefrituurde selderbladeren.

Makkelijke Knolseldersoep met Spekjes

Knolseldersoep

Het makkelijkste knolselder recept en meteen het lekkerste: basisrecept voor knolseldersoep van Piet Huysentruyt.

Tevens is de makkelijkste, voedzame en lekkerste garnering voor deze soep: een gewoon stuk spek in reepjes snijden. Deze spekjes tijdens het garen van de soep apart krokant bakken.

Wil je nog meer smaak in je soep?

Bak dan eerst het spek krokant. Gebruik in plaats van boter: het vrijgekomen spekvet om de soepgroenten in aan te stoven.

Smakelijk!

knolseldersoep

Apart Seldersoepje om mee te starten + 4x verrukkelijke Knolseldersoep

https://www.piethuysentruyt.com/
Zin in een perfecte opkikker? Maak dan deze aparte groene seldersoep! Of geniet van 1 van deze 4 heerlijke knolseldersoep recepten: boordevol smaak met elke ...
4 van 1 stem
Print Recept Pin Recept
Werktijd 15 mins
Kooktijd 40 mins
Totaal 55 mins
Gerecht Soep
Cuisine Klassiek
Servings 4

Ingrediënten
  

Soepgroenten aanstoven in:

  • 1 klontje echte boter
  • 1 ui
  • 1 patat
  • 1 witte stengel van een prei

Voor de soep:

  • 1 knol van een knolselder + een halve citroen
  • ongeveer 2 ½ liter groentebouillon: instant of zelf gemaakt
  • 100 ml melk
  • 100 ml room

Voor de garnering:

  • 1/2 appel

Hoe Klaarmaken
 

  • Begin met de patat, de ui en de preistengel in kleine stukjes te snijden.
  • Smelt de klont echte boter in een soeppot en begin er de soepgroenten in aan te stoven, kruid met peper en zout.
  • Schil daarna de knolselder en ga er onmiddellijk met de halve citroen over zodat de knol zijn witte kleur behoudt. Snijd de knol evenzeer in kleine stukken en voeg bij de soepgroenten: laat alle groenten een 5 tal minuten
  • aanstoven en roer alles zo nu en dan om zodat alle stukken gelijkmatig aanstoven zonder aan te branden.
  • Zet de groenten flink onder met groentebouillon, breng alles aan de kook en laat een dikke 30 minuten sudderen zonder deksel.
  • Pureer de soep met een staafmixer, proef en voeg indien nodig meer peper of zout toe.
  • Roer er tenslotte wat room en wat melk onder voor een meer feestelijke, smeuïge soep.
  • Verwijder het klokhuis van de appel, snijd de appel in zeer kleine stukjes en serveer er de knolseldersoep over.
Keyword knolselder, soep
Tried this recipe?Let us know how it was!

 

Ook lekker! 4 x knolselderpuree recepten + 2x Bonus

  • 1x knolselder 4 x klaarmaken: soep, puree, wok en salade
  • Je Lekkerste Knolselderpuree: Recept, tips en de juiste verhoudingen zodat je lekkere, smeuïge, witte knolselderpuree zal maken.
  • Knolselderpuree SOS Piet: boordevol tips om de perfecte aardappelpuree te maken!
  • Knolselderpuree met ham
  • 2 oude knolselderpuree recepten uit Lekker Thuis
  • Wat kan je nog met knolselder klaarmaken…

Filed Under: Makkelijke Recepten, Soep, Top 10 Recepten van Deze Maand Inspiratie om Vandaag Klaar te Maken! Tagged With: 2020, Soep, Top10

Primary Sidebar

Zoeken

Laatste Nieuws en Recepten

  • Thaise gebakken rijst – Pad Thai uit SOS Piet 2011
  • Je Beste Brownies bak je met deze 2 Basisrecepten
  • Ouderwetse Kervelsoep maken – Klassiek Recept
  • Rabarberconfituur maken in 2022: doe je 2x zo!
  • Advocaat maken voor 2022? Je doet het 3x met deze lekkere recepten!
  • Soepvlees klaarmaken – Doe je Zó!
  • Dé 7 Lekkerste Balletjes in Tomatensaus Recepten van 2021!
  • Dé 4 Fijnste Frangipanetaart recepten van Piet, Sofie, Jeroen en Ons Kookboek!
  • 2x Makkelijke Worstenbroodjes Maken : in Minder dan 30 Minuten!
  • Hoe Moelleux van Jeroen Meus maken: die altijd lukt? Met Tips van SOS Piet!

Index

  • De Perfecte Keuken
  • Dessert
  • Gebak
  • Groenten
  • Makkelijke Recepten
  • Pasta
  • Recepten
  • Soep
  • SOS Piet
  • Top 10 Recepten van Deze Maand Inspiratie om Vandaag Klaar te Maken!
  • Vis & Zeevruchten
  • Vlees

Piet’s beste recepten

  • Tiramisu SOS Piet
  • Chocolademousse SOS Piet
  • Scampi Diabolique Recept
  • Verse tomatensoep maken
  • Courgettesoep
  • Stoofvlees SOS Piet
  • Pizzadeeg maken
  • Piet Huysentruyt brood bakken
  • Aardappelgratin recept
  • Moelleux van Chocolade

Smakelijk!

Footer

  • Recepten Index van A-Z
  • Gebak
  • SOS Piet
  • 109 Makkelijke Recepten
  • About
  • DISCLAIMER
  • Privacy Beleid
  • Wat Eten We Vandaag?